Financieel gezond

Collectie bijgewerkt op 14-08-2026

Bij het exploiteren van een horecazaak komt enorm veel kijken. Vooral op financieel gebied. In deze collectie staan tips & tricks om het rendement van je horecazaak te verhogen. Ook bevat de collectie kennisartikelen over financiering en (het voorkomen van) faillissement.

Belastingen

  1. Tips.Btw-verhoging op logies: hoe ga je om met btw-splitsing van prestaties?
  2. Handhaving schijnzelfstandigheid raakt niet alleen zzp'ers: werkgevers kunnen naheffingen krijgen
  3. Expert over belastingschulden: Er zijn vaak opties maar je moet zelf met plan komen
  4. Hoe voorkom je een boete door te late btw-aangifte?
  5. Tips.De btw-verhoging: zo speel je er als hotelier slim op in

Marketing

  1. Tips.Marketingtips: Zo zorg je voor meer gasten in je horecazaak
  2. Tips.8 tips over gastbenadering waarmee je winst kunt maximaliseren
  3. Tips.Het belang van branding in de horeca: ‘Besparen én omzet laten stijgen’
  4. Merchandise: iets voor jouw horecazaak?
  5. Buzz creëren voor nieuwe horecazaken
  6. Best practice.Is jouw horecazaak ook een sterk merk? Deze vijf bedrijven hebben het voor elkaar
  7. Hoe krijg je een Michelinster?

Failissement voorkomen

  1. Faillissement voorkomen: welke stappen neem je?
  2. Best practice.Ondernemer over faillissement: 'Twijfel, schaamte en opluchting'
  3. Steeds meer bedrijven gebruiken wet WHOA om faillissement te voorkomen
  4. Tips.Waarom falen horecazaken? 5 tips om faillissement te voorkomen
  5. Best practice.Redding faillissement Jermain de Rozario door WHOA-akkoord
  6. Best practice.Brasserie schuldenvrij na WHOA-akkoord: Stap naar je schuldeisers
  7. Bedrijfsbeëindiging via een faillissement, hoe werkt dat>
  8. Best practice.Na coronaschuld van drie ton weer een bloeiende business: 'Opgeven is er niet bij'
  9. Best practice.Van succesvolle horecaondernemer naar gedwongen sluiting: 'Ik heb mijn hele pensioen opgegeten'

Inkoop

  1. Best practice.De inkoop van vis kan tot kopzorgen leiden: zo pakken deze ondernemers het aan
  2. Inkoopprijs vlees explosief gestegen: tips om je marges op peil te houden
  3. Hoe kies je het juiste horeca glaswerk en hoeveel heb je nodig?
  4. Tips.22 tips voor kopers en verkopers tijdens de online horeca-veiling

Kosten besparen

  1. Best practice.Pelle's investeert in thuisbatterij: oplossing voor stijgende energiekosten
  2. Best practice.Drie topondernemers kijken vooruit naar 2026: 'Trends? We gaan ouderwets mouwen opstropen'
  3. Tips.Minder voedselverspilling, meer winst: zo doe je dat
  4. Huurders kunnen mogelijk besparen op één van de grootste kostenposten
  5. Tips.5 tips om de cogs kosten van je horecazaak te verminderen
  6. Tips.Zo kun je fors energie besparen in de horeca
  7. Best practice.Restaurant Latinos bespaart tot 1000 euro per maand door energiezuinige keuken
  8. Tips.Bij het kopen van deze grootkeukenapparatuur krijg je geld terug
  9. Tips.14 energiebesparingstips voor vaatwassers
  10. Best practice.Inzicht in verbruik: 3 tot 5% besparen op je energierekening
  11. Best practice.Met diepgaande energiescan kunnen hotels besparen en verduurzamen
  12. Best practice.Sauna dicht, thermostaat omlaag, dit doen hotels om energiekosten te besparen
  13. Best practice.Meer grip op kosten en personeel: dag 2 van de Horecatour aan de Zeeuwse kust

Omzet

  1. Wil je succesvol groeien? Focus je dan op deze drie administratieve pijlers
  2. Best practice.Van daluur naar piekuren: drie ondernemers over hun successtrategie
  3. Kengetallen in de horeca: wat zijn het en hoe kun je er op sturen?
  4. Best practice.Krijg financiële grip op je zaak (voordat het te laat is)
  5. Best practice.Onderzoek: slechte taptechniek kost horeca miljoenen euro's
  6. Tips.Verkoopprijs gerecht bepalen: hoe goed rekenen ondernemers?
  7. Tips.Hoe houd je je marges op peil? Winnaar van Terras Top 100 deelt zijn tips
  8. Best practice.De Smart Cuisine-filosofie: minder mensen, meer marge, effectievere mis-en-place
  9. Best practice.Ron Blaauw over het op peil houden van marges: Gemiddelde besteding is gestegen
  10. Best practice.Hoe ondernemer Jimmy Devilee kostenpost omzet in winst
  11. Best practice.Boost je omzet met 46%: Maak gastvrouw of -heer belangrijk
  12. Best practice.Franck Evers laat horecazaken groeien: horeca is geen hobby, maar business

Pricing

  1. 'Prijsdruk in de horeca is geen incident, maar een ontwikkeling'
  2. Best practice.Drie topondernemers kijken vooruit naar 2026: 'Trends? We gaan ouderwets mouwen opstropen'
  3. Tips.Hoe en wanneer verhoog je je prijzen? Vier ondernemers delen hun tips
  4. Best practice.Hoe Local Dealer de prijzen drastisch verlaagt en toch volle bak profiteert
  5. Best practice.Pionieren met échte prijzen in de horeca: wat levert het op?
  6. Best practice.Nelson Tanate, headchef De Librije***: 'Ook wij moeten nadenken over pricing'
  7. De nieuwe Saté Index: vraag jij de juiste prijs voor jouw saté?
  8. True cost: creëer bewustwording voor verborgen kosten
  9. Ron Blaauw heeft met betaalbare gerechten goedkoopste sterrenrestaurant
  10. Best practice.Humphrey's Restaurants kiest voor vaste prijs en service: 'Bij ons geen QR-codes'
  11. Best practice.Tegen de stroom in: restaurant verláágt prijzen om bezettingsgraad te verhogen
  12. Best practice.The Harbour Club past dynamische prijsstrategie toe
  13. Best practice.Prijsstijgingen doorvoeren op de menukaart: hoe pak je het aan als horecaondernemer?
  14. Best practice.Ondanks druk op de marge verlaagt Sequenza de prijzen

Methodieken Wouter Verkerk

  1. Stellingen en vragen over je verdienmodel
  2. Download het horeca mengpaneel
  3. Download poster - Veiligheid op de werkvloer'
  4. Download poster 'Wouters Big 5'

Culinaire lijsten

  1. Hoe krijg je een Bib Gourmand?
  2. Hoe krijg je een Michelinster
  3. De Michelinsterren: oorsprong, betekenis en werkwijze inspecteurs

Missy geeft antwoord

Missy chatKrijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.
Stel je vraag