Misset Horeca op maat?

18 september 2024

Gespot: Bij café Dulle Griet drink je schoenloos je bier

Gespot: Bij café Dulle Griet drink je schoenloos je bier

In café Dulle Griet in Gent krijg je niet zomaar een biertje. Bestel je het iconische Max-bier, dan moet je eerst een schoen afstaan.

12 september 2024

The Black Cat is open: nieuwe craft cocktail-bar in centrum van Eindhoven

The Black Cat is open: nieuwe craft cocktail-bar in centrum van Eindhoven

Na een succesvolle try-out periode is The Black Cat aan de Kerkstraat in Eindhoven vanaf nu officieel geopend.

6 september 2024

Foto ter illustratie, bij de sluitingen in de horeca in de maand augustus

Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in augustus

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van augustus 2024.

5 september 2024

v.l.n.r. Mello de Witte, Jim Dijksterhuis en Lisa de Tombe

Fameus restaurant In Den Gapenden Eter gaat door als Café De Gaper

Het fameuze Leidse restaurant In Den Gapenden Eter gaat weer open. Eind mei sloot eigenaar en chefkok Eugène 'Eus' Hoogenboom de horecagelegenheid met vermeldingen bij Michelin en Gault&Millau. Onder leiding van chef-kok Jim Dijksterhuis komt op dezelfde plaats nu Café De Gaper.

Horeca met verdiepingen: hoe krijg je de gast naar boven? Tips & tricks

Horeca met verdiepingen: hoe krijg je de gast naar boven? Tips & tricks

Een horecazaak die niet de entree op straatniveau heeft, maar waarvoor gasten eerst de trap moeten nemen. Horeca met verdiepingen brengt extra uitdagingen met zich mee, niet alleen logistiek. Want hoe verleid je passanten om die trap te nemen, en de volgende verdiepingen te bezoeken? Twee ondernemers aan het woord over de uitdagingen, oplossingen en kansen.

4 september 2024

Jong Eindhoven - diner

Onderzoek de Zonnebloem: mensen met beperking mijden de horeca

Het blijft een uitdaging in de horeca: toegankelijkheid. Dat blijkt eens te meer uit onderzoek van de Zonnebloem. De vereniging constateert dat Nederlanders met een lichamelijke beperking regelmatig horecagelegenheden mijden, omdat die onvoldoende toegankelijk zijn.

30 augustus 2024

Gastvrij Rotterdam (foto: Charles Batenburg)

Gastvrij Rotterdam staat voor de deur: lezers Misset Horeca registreren zich gratis

Gastvrij Rotterdam kijkt uit naar alweer de elfde editie van de beurs voor het hoog- en middensegment. Vanaf 23 tot en met 25 september zal Ahoy opnieuw horecaprofessionals verwelkomen die op de hoogte willen blijven van trends en ontwikkelingen, of juist op zoek zijn naar inspiratie. Managing director Robert Melaard: 'De kwaliteit van de beurs blijft groeien.'

27 augustus 2024

De bouw van een permanent strandpaviljoen kan een stuk degelijker. Foto: Beachclub The Sunset op Ameland.

Dit zijn de voordelen van het uitbaten van een jaarrond strandpaviljoen

Ondernemen op het strand is door weersafhankelijkheid het meest uitdagend. Maar het uitbaten van een jaarrond strandpaviljoen heeft ook veel voordelen. Dertien uitbaters van Nederlandse strandpaviljoens maken de voordelen van een jaarrond strandpaviljoen inzichtelijk.

12 augustus 2024

Binnenkijken bij De Kromme Toeter: feestkroeg verbouwd tot hippe grand café

Binnenkijken bij De Kromme Toeter: feestkroeg verbouwd tot hippe grand café

Café De Kromme Toeter in Heerlen is volledig verbouwd en getransformeerd van een feestcafé naar een modern en hip grand café. Vijgen Inc Horeca Groep heeft alles vernieuwd en op maat laten maken, van de vloer en wanden tot de bar en het interieur.

8 augustus 2024

Alles wat je moet weten over interieurbeplanting in de horeca

Alles wat je moet weten over interieurbeplanting in de horeca

Planten zijn eens belangrijke toevoeging aan horeca interieur en hun toepassing is niet alleen decoratief. Interieurbeplanting kun je voor verschillende doeleinden inzetten. Plantscapes en Oogenlust vertellen wat de trends zijn in groenbeleving en hoe je planten succesvol kunt toepassen in je interieur.

31 juli 2024

Foto ter illustratie, bij de sluitingen in de horeca in de maand juli

Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in juli

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van juli 2024.

30 juli 2024

General manager Ferid Thabet.

25 jaar Hard Rock Cafe Amsterdam: Value for money en merchandise als belangrijke pijlers

Hard Rock Cafe Amsterdam bestaat 25 jaar. Onder leiding van general manager Ferid Thabet, die 4,5 jaar geleden overkomt van de vestiging in Glasgow, lijkt de Nederlandse vestiging van het wereldwijde merk springlevend. Bijna 80 procent van de f&b-omzet is eten, en van de totale omzet wordt 40 procent binnengehaald met merchandise. Het geheim: 'Love all, serve all'.

23 juli 2024

Cijfers Sligro vallen opnieuw tegen, bedrijf wijst ook naar het slechte weer

Cijfers Sligro vallen opnieuw tegen, bedrijf wijst ook naar het slechte weer

Sligro Food Group rapporteerde over het eerste halfjaar van 2024 een omzet van €1.393 miljard, wat een daling van 0,7% betekent ten opzichte van dezelfde periode in 2023. De nettowinst daalde door gestegen rentelasten tot een verlies van €1 miljoen.

Horeca in Nederland had weinig last van wereldwijde computerstoring

Horeca in Nederland had weinig last van wereldwijde computerstoring

De horecasector in Nederland lijkt weinig last te hebben gehad van de wereldwijde computerstoring, die in totaal zo'n 8,5 miljoen Windows-apparaten trof. Dat blijkt uit een rondgang van Misset Horeca.

Ron Blaauw

Dit zijn 10 van de best gelezen verhalen van Misset Horeca tot nu toe

Misset Horeca schrijft elke dag over én voor horecaondernemers in Nederland. Nu we halverwege 2024 zijn, kijken we nog eens terug op het eerste half jaar en selecteren we tien van de best gelezen ondernemersverhalen tot nu toe.

  1. Vacatures

  2. De Gieser Wildeman

    Chefkok- mede- eigenaar

    De Gieser Wildeman logo

  3. De Gieser Wildeman

    Chefkok- mede- eigenaar

    De Gieser Wildeman logo

Bekijk vacatures