Uitgelicht

carnaval

Carnaval in de horeca: tips op een rij voor ondernemers

Over een maand barst het carnaval los in verschillende regio's in Nederland. De horeca verandert in die dagen in een plek met verklede, en hossende...

Bedrijfsvoering

'Creëer bewustwording voor verborgen kosten met échte prijs op je menukaart'

In Breukelen startte eind 2021 Het Koffiehuis, het eerste horecabedrijf ter wereld waar de échte prijzen op de kaart staan. Die ‘echte’ prijs wordt...

Café

Alcoholvrij bier op de Horecava 2023: van 'no' tot 'low'

Non- en laag-alcoholische dranken zijn nog altijd aan een flinke opmars bezig. Ook op de Horecava 2023 zijn de alcoholvrije dranken en de...

Bier

Craft Beer Street op Horecava 2023: greep uit de introducties

Bierbrouwerijen van groot tot klein presenteren zich op Craft Beer Street op de Horecava. Maar het is niet alleen bier wat de klok slaat.

Restaurant

Dry January: scoren met deze nieuwe alcoholvrije spirits en dranken

Het is Dry January. Tijd om de drankkaart te voorzien van de nieuwste alcoholvrije spirits en dranken. Misset Horeca verzamelde de 0.0 introducties....

Uitgelicht

Cocktailrecept voor de feestdagen: warme punch

Gin Mare komt met een cocktailrecept voor de feestdagen: een warme punch met een vleugje speculaas en tijm.

Meer uitgelicht

Alles over bier

Meer over bier

Provisorisch plakband in plaats van een ringetje.

Bierbehandeling

Leidingen en biertap reinigen: 'Reinheid zit in de regelmaat'

Wanneer je zaak dagelijks bommetje vol zit, of -zoals tijdens lockdown- lang leegstaat; leidingen en biertap reinigen dient met regelmaat te...

Meer over bier

Bedrijfsvoering

Meer verhalen

Bedrijfsvoering

Hessel en Tess van café De Groene Weide zijn gestopt met optreden

‘Vanavond naar Hessel’. Decennialang hadden bezoekers van Terschelling aan die drie woorden genoeg om te vertellen wat ze die avond gingen doen. Naar...