Consumentenbond over Thuisbezorgd: verborgen kosten en nepkortingen
De Consumentenbond concludeert na onderzoek dat Thuisbezorgd.nl consumenten confronteert met verborgen kosten en misleidende prijsacties.
Vergeet upselling: zo laat je gasten vanzelf meer bestellen volgens Franck Evers
De omzet verhogen op het terras kan vandaag nog. En nee, daar is geen ingewikkelde personeelstraining voor nodig. Het gedrag van de gast veranderen is genoeg. Horeca-adviseur Franck Evers: 'Iedereen aan de champagne? Dat kan gewoon!'
World's 50 Best Restaurants selecteert nieuwe 'ontdekkingen' om relevant te blijven in Nederland
De organisatie achter World's 50 Best Restaurants heeft weer een aantal nieuwe zaken uitgelicht in Nederland. Die vallen in de categorie van 'discovery', oftewel ontdekkingen. In de eigenlijke verkiezing speelt ons land al jaren geen enkele rol van betekenis.
Met speciale vakantiemenu's kook je je koelingen leeg vóór de zomersluiting
De vakantie is voor veel Nederlanders begonnen, óf aanstaande. Ondernemers spelen hierop in door speciale vakantiemenu's aan te bieden. Restaurants die zelf de deuren gaan sluiten, kunnen hier nóg beter op inspelen.
Waarom gasten massaal terugkomen voor deze Griekse horecaformule
Hoppa, de witte borden vliegen je om de oren. Terwijl de zaak volstroomt, kijken gasten naar een traditionele buikdanseres. Drie Griekse horecaondernemers over livemuziek in hun zaak.
Onderzoek: 'Gasten geven vaakst 5 procent fooi'
Gasten die pinnen in de horeca kunnen steeds vaker aangeven of ze, al dan niet, fooi willen geven. Dat blijkt uit onderzoek van de NOS.
Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.
De voordelen van Misset Horeca
Praktische handvatten
Van prijsbepaling tot interieurideeën - wij bieden concrete tips voor de aantrekkelijkste zaak.
Antwoord op ondernemersvragen
Alles over vraagstukken als personeel, regelgeving, vergunningen en financiën.
Laat je inspireren
Horeca-ondernemers aan het woord en aansprekende voorbeelden uit de top van de branche.
Binnenkijken bij Xuma in hartje Goes: verborgen oase aan het water
Een voormalige smederij die later jarenlang dienstdeed als horecapand, stond enkele jaren leeg. Yvonne van Zuijlen zag juist de potentie van de bijzondere locatie aan het water in hartje Goes. Met Xuma creëerde ze er een warm all day-concept waarin natuurlijke materialen, subtiele Zeeuwse details en een sfeervol (winter)terras samenkomen.
Binnenkijken bij La Sorella: tweede restaurant geeft nieuwe energie en ruimte voor groei
Toen wijn- en tapasrestaurant La Hermana in Barendrecht uit zijn jasje groeide, kozen ondernemers Jan-Hein Schoehuizen en Gianluca Been niet voor uitbreiding, maar voor een tweede horecaconcept. Pal tegenover hun eerste zaak openden zij La Sorella: een Italiaans shared dining-restaurant met een mix van modern en klassiek interieur.
Lees Misset Horeca
Editie 5 van Misset Horeca is helemaal gewijd aan de Terras Top 100. Alles 100 bedrijven in de lijst worden voorgesteld, evenals de provinciewinnaars, de winnaar van de publieksprijs, de Parel van het Jaar en de eregalerij met de winnaars van de Terras Top 100 sinds 2008.
Moet roken op horecaterrassen straks verleden tijd zijn?
De Spaanse regering wil roken op terrassen van cafés en restaurants verbieden. Ook e-sigaretten, vapes en andere rook- en dampproducten moeten onder dezelfde regels vallen als gewone sigaretten. Wat vindt u, moeten deze regels ook gaan gelden voor Nederlandse terrassen?
Nieuwe stap in metamorfose Oli Mazi: het terras is vernieuwd
Stap voor stap ondergaat het Utrechtse restaurant een metamorfose. Met de vernieuwing van het terras heeft Oli Mazi een nieuwe stap gezet in hierin. Inmiddels kunnen gasten de nieuwe buitenbeleving van het terras ervaren.
Van mosselpan tot Korean chicken: deze gerechten veroveren de terrassen deze zomer
Terrasgasten willen in de zomer licht én lekker uitgebreid eten. Van maaltijdsalades tot spareribs naar deelbare gerechten en klassiekers met een twist. Horecaondernemers over de terrastoppers van dit moment.
Vergeet upselling: zo laat je gasten vanzelf meer bestellen volgens Franck Evers
De omzet verhogen op het terras kan vandaag nog. En nee, daar is geen ingewikkelde personeelstraining voor nodig. Het gedrag van de gast veranderen is genoeg. Horeca-adviseur Franck Evers: 'Iedereen aan de champagne? Dat kan gewoon!'
GesponsordGesponsordGesponsord Nieuwe spritz-range maakt cocktailservice efficiënter
De spritz is uitgegroeid tot een vaste favoriet op terrassen en cocktailkaarten. Met de campagne Spritz Up Your Summer! introduceert De Kuyper Royal Distillers twee nieuwe batched spritz-cocktails voor de horeca. De oplossingen maken premium spritz-serves toegankelijker, sneller en consistenter tijdens het drukke zomerseizoen.
GesponsordGesponsordGesponsord Horeca richting 2030 vraagt om meer veerkracht
Restaurants draaien. Reserveringen lopen binnen, teams staan klaar en keukens draaien op volle toeren. Tegelijkertijd stapelen de uitdagingen zich achter de schermen op. Personeel is moeilijker te vinden, kosten stijgen en regelgeving verandert voortdurend. Ondernemen in de horeca voelt daardoor steeds vaker als balanceren.
GesponsordGesponsordGesponsord Efficiënt en consistent cocktails serveren tijdens drukke zomer
Drukke terrassen, volle agenda's en piekmomenten die elkaar snel opvolgen: de zomer zet de baroperatie onder druk. Zeker met evenementen als het WK voetbal, wanneer de drukte in korte tijd kan pieken. Op dat soort momenten komt het erop aan: hoe houd je snelheid, zonder dat de kwaliteit onder druk komt te staan?
GesponsordGesponsordGesponsord Zo dragen digitale tools bij aan de beleving van gasten
Een succesvol restaurant draait op een soepele service en de onverdeelde aandacht van het personeel voor de gasten. De inzet van moderne digitale tools verlicht de dagelijkse werkdruk op de vloer aanzienlijk door tijdrovende taken te automatiseren, maar creëert ook een warme en herkenbare sfeer. Verschillende horeca-ondernemers vertellen hun verhaal.
GesponsordGesponsordGesponsord Gastvrijheid begint online met snelle offertes
Veel horecaondernemers herkennen het: aanvragen komen binnen via de website, mail of telefoon, maar juist op drukke momenten blijft opvolging liggen. Niet uit onwil, maar simpelweg omdat de operatie doorgaat en de prioriteit logischerwijs ligt bij de gasten die op dat moment voor je staan.
GesponsordGesponsordGesponsord 'Gasten verwachten van haver dezelfde kwaliteit'
Koffie met haver is in korte tijd uitgegroeid tot een vaste waarde op de menukaart. In veel horecazaken is het aandeel inmiddels fors, terwijl consistente kwaliteit in de praktijk niet vanzelfsprekend is. Hoe zorg je dat elke kop klopt, ook tijdens drukte en met wisselend personeel achter de bar?
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
- 900 menukaarten tegen het licht: deze gerechten bieden de ruimte om met prijzen te spelen
- Moet roken op horecaterrassen straks verleden tijd zijn?
- Nieuwe stap in metamorfose Oli Mazi: het terras is vernieuwd
- Van mosselpan tot Korean chicken: deze gerechten veroveren de terrassen deze zomer
- Gespot: deze cookie bakery voelt meer als een designcafé dan als een winkel
- Consumentenbond over Thuisbezorgd: verborgen kosten en nepkortingen
- Dit is het moment om plaagdieren overlast aan te pakken
- Succesvol, maar toch verbouwen: waarom Thomas Eindhoven voor €1 miljoen verbouwt
- Mexicaanse restaurantketen Salsa Shop opent eerste vestiging in Haarlem
- Tips tegen vliegen: Hoe kan je ze weren en bestrijden?
- Vergeet upselling: zo laat je gasten vanzelf meer bestellen volgens Franck Evers
- Binnenkijken bij Xuma in hartje Goes: verborgen oase aan het water
- Van terras naar cocktailbestemming: sturen op volume, service en beleving
- Biophilic design: wat is het en wat kun je ermee?
- Château St. Gerlach genomineerd voor twee World MICE Awards
- ROGUE opent deuren in voormalige Hoofdwacht op Buitenhof
- World's 50 Best Restaurants selecteert nieuwe 'ontdekkingen' om relevant te blijven in Nederland
- Met speciale vakantiemenu's kook je je koelingen leeg vóór de zomersluiting
- Waarom gasten massaal terugkomen voor deze Griekse horecaformule
- De Maaltuin bestaat 10 jaar en ontving al meer dan 200.000 gasten: nieuwe locaties aangekondigd
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.