Onze juryleden staan klaar om honderden terrassen te beoordelen. We beoordelen de hele gastervaring: van een warm welkom tot een hartelijk afscheid en alles er tussenin. Als deelnemer ontvang je een juryrapport met concrete feedback en tips. Daarnaast maak je kans op een felbegeerde plek in de top 100. Inschrijven kan nog tot 28 maart!
Joris Bijdendijk over strategie, het aannemen van tandartsen en zijn rol als chef: 'Het is géén marketing'
Joris Bijdendijk is chef, ondernemer, strateeg en vader. In zijn restaurants lijkt hij zijn tijd steeds vooruit te zijn. Duurzame relaties, met iedereen in zijn cirkel, staan aan de basis van zijn succes. 'Als je als restaurant nog steeds niet begrijpt dat een goed rooster en een fatsoenlijke personeelsmaaltijd basisvoorwaarden zijn, leef je in de prehistorie.'
