Misset Horeca
Misset Horeca
  • ONDERNEMEN
  • PERSONEEL
  • TERRAS
  • KEUKEN
  • INTERIEUR
  • TRENDS
InloggenAbonneren
Culinair boegbeeld Paul Fagel: 'Ik heb zeven crisissen doorstaan'Uitgelicht

Culinair boegbeeld Paul Fagel: 'Ik heb zeven crisissen doorstaan'

Actueel

Meer nieuws
  1. 11:20De online horeca veiling: 22 tips voor kopers en verkopers
  2. 11:15Deze planten en bomen zijn geschikt voor de horeca
  3. 10:07Compleet horecaconcept Bronckhorster via crowdfunding
  4. 20 mrt.11 aandachtspunten voor de aanschaf van een vaatwasmachine
  5. 20 mrt.Weer acties bij Utrechtse restaurants tegen omstreden ingrediënt
  6. 20 mrt.Lowlander start Botanical Bar & Restaurant
  7. 20 mrt.De opmars van bier: trends, kennis en in de praktijk
  8. 20 mrt.Het Ruiterhuys: ‘Zo maken we van ons terras een visitekaartje’
  9. 17 mrt.Plantaardige casual dining concept Vegitalian groeit door
  10. 17 mrt.8 menutrends: van onweerstaanbare groenten tot eiwittransitie

Ondernemen

Meer over ondernemen
How to: een winstgevende menukaart maken met menu engineering

How to: een winstgevende menukaart maken met menu engineering

Wist je dat gasten gemiddeld iets minder dan 2 minuten de tijd nemen om een menukaart te bestuderen? Dit betekent dat je als horecaondernemer maar...

Kamer wil muziek zachter; horeca vreest voor bestaan

Kamer wil muziek zachter; horeca vreest voor bestaan

Als de muziek in de horeca zachter moet, komt het bestaansrecht van ondernemers in gevaar. Daarvoor waarschuwt KHN, schrijft het AD.

Rechtsvormen in de horeca, welke kies je?

Rechtsvormen in de horeca, welke kies je?

Bij een café of restaurant zijn de meest voorkomende rechtsvormen de eenmanszaak, de vof en de besloten vennootschap. Wanneer kies je welke...

Restaurant Rozewied is 'als eten bij de chefs thuis'

Restaurant Rozewied is 'als eten bij de chefs thuis'

Na een rondzwerving langs kwaliteitskeuken in Noord-Europa startten de Belgische chef Noëmie Haentjens en de Zeeuwse chef Ferdy van Rijswijk...

Hoeveel stoelen kun je kwijt per vierkante meter terras?

Hoeveel stoelen kun je kwijt per vierkante meter terras?

Bij de indeling van je terras denk je natuurlijk na over het aantal stoelen. Je wilt dat natuurlijk zo optimaal mogelijk neerzetten. Maar hoeveel...

Checklist: Heb jij alles op orde voor Koningsdag?

Checklist: Heb jij alles op orde voor Koningsdag?

Op 27 april is het weer zover: Koningsdag. Welke regels gelden er voor de horeca op deze feestdag? Heb je speciale vergunningen nodig? En hoe zit het...

Personeel

Meer over personeel
Opvang van vluchtelingen in een hotel: als gast en als medewerker

Opvang van vluchtelingen in een hotel: als gast en als medewerker

Regelmatig worden hotels benaderd of ze bereid zijn om vluchtelingen op te vangen. Maar waar moet je als hotel rekening mee houden en tegen welke...

Giuseppe Mazziotta . Foto: Diederik van der Laan / Dutch Photo Agency

Giuseppe Mazziotta (17) 'bijna leermeester en nog tig studies op de planning'

Giuseppe Mazziotta is nog maar 17 jaar oud. ‘Maar ik mag me al bijna leermeester noemen en heb mijn diploma Sociale Hygiëne ook al op zak.’ Net als...

Hoe bouw je een goed team van medewerkers?

Hoe bouw je een goed team van medewerkers?

Welke teamleden geven energie, welke kosten energie? Een grondige analyse van je teamleden (ook wel vlootschouw genoemd) kan helpen bij het objectief...

Zo zet je een persoonlijkheidsanalyse in bij sollicitatieproces 

Zo zet je een persoonlijkheidsanalyse in bij sollicitatieproces

Die medewerker die je wil aannemen heeft alle skills die je zoekt, maar wat als het niet klikt met het team? Om ook dat aspect al mee te nemen in je...

Terras

Meer over terras
Zo richt je je terras efficiënt in: van looplijnen tot meubilair

Zo richt je je terras efficiënt in: van looplijnen tot meubilair

Een goede inrichting van het horecaterras heeft als voordeel dat het personeel in een korte afstand, veel gasten kan bereiken. De juiste routing...

De nieuwste terrasoverkappingen van 2023

De nieuwste terrasoverkappingen van 2023

Overkappingen voor het horecaterras zijn in er allerlei uitvoeringen, vormen en maten. De één legt de focus op ventilatie, de ander op een jaarrond...

Foto: Satelliet

Van lucht- naar lichaamsverwarming op het terras

Door de hoge energieprijzen, de toenemende belangstelling voor duurzaamheid en veranderende regelgeving maken gasheaters op het terras langzaam...

Gault&Millau 2023: Gastronomisch genieten op dit Terras van het Jaar

Gault&Millau 2023: Gastronomisch genieten op dit Terras van het Jaar

Vista in Willemstad heeft volgens Gault&Millau hét Terras van het Jaar 2023. Vista volgt daarmee de De Watergeus aan de Noordeinderplas in Noorden op.

Keuken

Meer over keuken
Odille van Casimir Evens: 'Een zwarte keuken als statement'

Odille van Casimir Evens: 'Een zwarte keuken als statement'

Restaurant Odille van Casimir Evens en Lotte Bloem opende op 1 maart 2023 de deuren in Sint-Oedenrode. De zwarte keuken is er een statement. De...

Hoe kun je je voorbereiden op een Michelinster?

Hoe kun je je voorbereiden op een Michelinster?

Een Michelinster, je durft er niet op te hopen... maar stel dat? Dan wil je toch ook goed voorbereid zijn op de explosie aan gasten die de vermelding...

Hoe herken je een Michelin-inspecteur en wat beoordeelt die?

Hoe herken je een Michelin-inspecteur en wat beoordeelt die?

De aanwezigheid van een inspecteur zorgt meestal voor spanning in een restaurant. Maar hoe ontdekten chefs dat ze een Michelin-inspecteur in hun...

Van onze partners

Meer van onze partners
De nieuwe maatstaf voor succes in gastvrijheid: 5 tips

De nieuwe maatstaf voor succes in gastvrijheid: 5 tips

Het wordt hoog tijd om gastvrijheid anders te benaderen dit jaar. De manier waarop de branche succes meet, moet op de schop. Vijf manieren om je...

Sweet Potato Fries van Farm Frites in het jasje van Ter Marsch & Co.

Hoe Ter Marsch & Co zich onderscheidt met Sweet Potato Fries

Boetiek burgerrestaurant Ter Marsch & Co heeft een onderscheidende kaart. Dat komt tot uitdrukking in veel verschillende aspecten: ‘Alles is dagvers....

Warsteiner haalt 'sunshine beer' Salitos naar Nederland

Warsteiner haalt 'sunshine beer' Salitos naar Nederland

Salitos. De naam klinkt al exotisch en dat zijn deze ‘sunshine bieren’ ook. Salitos Tequila (tequila flavoured beer), Salitos Cerveza (pils) en de...

7 redenen waarom parasols een goede investering zijn

7 redenen waarom parasols een goede investering zijn

Als horecaondernemer weet je het als geen ander: een fijne buitenruimte voor gasten valt of staat met sfeer en comfort. Om dat te bereiken zijn...

Interieur

Meer over interieur
Breda Botanique geopend met hotel, restaurant en botanische kas

Breda Botanique geopend met hotel, restaurant en botanische kas

Breda Botanique is een nieuwe levendige hotspot aan de rand van het Bredase centrum. Ontwikkelaar Synchroon transformeerde de monumentale...

Metamorfose voor restaurant 't Nonnetje**

Metamorfose voor restaurant 't Nonnetje**

Tweesterrenrestaurant ’t Nonnetje in Harderwijk is heropend na een verbouwing van 2½ maand waarin het restaurant een complete metamorfose van het...

Kita van Bjorn van Dijl: spectaculair design en plafond

Kita van Bjorn van Dijl: spectaculair design en plafond

Kita in Hendrik Ido Ambacht is het nieuwste restaurant van de Zuid-Hollandse horecatycoon Bjorn van Dijl. 'Hemellichamen aan het plafond, verlichte...

Joram Timmerman en Valerie Jongeneel op de bouwplaats van Kook Atelier. Beeld: Krofft Visuals

13 tips als je een restaurant vanaf de grond wil opbouwen

Na 3 jaar uitstellen, konden Valerie Jongeneel en Joram Timmerman eindelijk starten met de bouw van het permanente restaurant bij hun suitehotel op...

3x per week op de hoogte gehouden worden?

Schrijf je nu in voor de Missethoreca.nl nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws en praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap. Laat je inspireren door de video & fotoreportages, recepten, interviews en blogs.

Meer van Misset Horeca

  1. 17 mrt.EHM Group neemt tweede kasteelhotel in korte tijd over
  2. 16 mrt.AMI: bistro, bar du vin en café manger
  3. 15 mrt.Fletcher opent met nummer 111 eerste hotel in Flevoland
  4. 15 mrt.Tivoli opent eerste luxe accommodatie in Nederland
  5. 15 mrt.Negen goede redenen om mee te doen aan de Terras Top 100
  6. 14 mrt.Hotel Haarhuis heropent als vijfsterren hotel
  7. 14 mrt.Bier bewaren: de gigantische invloed van temperatuur
  1. 14 mrt.Van der Valk blijft groeien: 14 nieuwe hotels en 5 in renovatie
  2. 15 mrt.Cafetaria Goldenbelds Zutphen officieel dementievriendelijk
  3. 13 mrt.België-Luxemburg heeft er tweesterrenrestaurant bij
  4. 13 mrt.Belgische chef verliest na 30 jaar Michelinster
  5. 14 mrt.Robèr Willemsen: 'Stopgolf of overdrachtsgolf?'
  6. 10 mrt.'Horeca mist vet op botten voor afbetalen coronaschulden'
Bekijk vacatures

Branches

  • Restaurant
  • Hotel
  • Café
  • Fastservice
  • Catering

Volg Misset Horeca

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube

Thema's

  • Interieur
  • Personeel
  • Terras
  • Keuken
  • Starter

Services

  • Abonneren
  • Nieuwsbrieven
  • Adverteren
  • Digitaal magazine
  • Over Misset Horeca

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen