Misset Horeca
Misset Horeca
  • ONDERNEMEN
  • PERSONEEL
    • Medewerkers werven en aannemen
    • Medewerkers aan het werk
    • Wetten, Regels & CAO
    • Conflicten, problemen & uit dienst
  • TERRAS
  • KEUKEN
    • Apparatuur
    • Op de kaart
  • INTERIEUR
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • TRENDS
InloggenAbonneren
Bepaalt Untappd de bierselectie? 'Bieren die populair zijn krijgen plaatsje op de bierkaart'Uitgelicht

Bepaalt Untappd de bierselectie? 'Bieren die populair zijn krijgen plaatsje op de bierkaart'

Hoe kies je het juiste glaswerk en hoeveel heb je nodig?

Hoe kies je het juiste glaswerk en hoeveel heb je nodig?

Alles voor je menukaart gebundeld

Alles voor je menukaart gebundeld

Actueel
  1. 4 okt.Foruminvest stampt in minder dan 1,5 jaar Ahoy-hotel uit de grond
  2. 4 okt.Zien Group: 'Hard Rock Hotel Amsterdam American paste niet meer in onze strategie'
  3. 4 okt.Terrasverwarmers: zo zetten horecaondernemers ze in
  4. 3 okt.Verschijningsdata culinaire gidsen Lekker, Gault&Millau en Michelin 2024 zijn bekend
Meer nieuws

Collecties (8)

Bekijk alle collecties

Medewerkers werven en aannemen

31 items

Medewerkers aan het werk

29 items

Wetten, Regels & CAO

24 items

Apparatuur

56 items

Op de kaart

95 items

Conceptontwikkeling

24 items

Ondernemen

Meer over ondernemen
Steeds meer bedrijven gebruiken wet WHOA om faillissement te voorkomen

Steeds meer bedrijven gebruiken wet WHOA om faillissement te voorkomen

Steeds meer bedrijven doen een beroep op de wet WHOA om aan een faillissement te ontkomen. Dat blijkt uit gegevens van de Raad voor de rechtspraak en...

DoubleTree by Hilton Amsterdam CS: nieuwe eigenaar investeert in de toekomst

DoubleTree by Hilton Amsterdam CS: nieuwe eigenaar investeert in de toekomst

Twaalf jaar na opening, en inmiddels met een nieuwe eigenaar én een nieuwe general manager, is het voor DoubleTree by Hilton Amsterdam CS tijd voor...

Gabriëlle en Dennis Koopmans willen met Season Arsenaal vroegere grandeur terugbrengen

Gabriëlle en Dennis Koopmans willen met Season Arsenaal vroegere grandeur terugbrengen

Gabriëlle en Dennis Koopmans gaan invulling geven aan hun ondernemersdroom. Sinds september zijn ze de eigenaren van Season Arsenaal in...

Als ze meer dan zeepjes stelen: zo gaan hotelhackers te werk en dit kun je ertegen doen

Als ze meer dan zeepjes stelen: zo gaan hotelhackers te werk en dit kun je ertegen doen

Het aantal hacks waarbij zogeheten 'social engineering' wordt gebruikt om informatie los te peuteren, is de laatste jaren geëxplodeerd, zien cyber...

Plan extra verhoging minimumloon valt slecht bij horecaondernemers

Plan extra verhoging minimumloon valt slecht bij horecaondernemers

Met een nipte meerderheid stemde de Tweede Kamer bij de Algemene Politieke Beschouwingen voor een extra verhoging van het minimumloon met 1,7...

Frietbordeel ode aan Amsterdamse Wallen: rood interieur en dirty fries op het menu

Frietbordeel ode aan Amsterdamse Wallen: rood interieur en dirty fries op het menu

Quinty en Bowey den Ouden, derde generatie van een bekende fastservicefamilie, brengen met Frietbordeel een prachtige ode aan de Amsterdamse Wallen....

Personeel

Meer over personeel
Onderzoek NOS: veel jonge horecamedewerkers slachtoffer van grensoverschrijdend gedrag

Onderzoek NOS: veel jonge horecamedewerkers slachtoffer van grensoverschrijdend gedrag

Zo'n 1200 jongeren van 18 jaar of jonger zeggen tegen NOS Stories in hun horecawerk weleens ongewenste situaties met gasten, collega's of...

Vanaf welke leeftijd mag je eigenlijk werken in de horeca?

Vanaf welke leeftijd mag je eigenlijk werken in de horeca?

Vanaf welke leeftijd mogen jongeren bij je werken? En is er een minimumleeftijd waarop medewerkers alcohol mogen schenken aan gasten? Welke regels...

Checklist horecapersoneel: alles wat moet je weten over werven, binden, contracten en cao

Checklist horecapersoneel: alles wat moet je weten over werven, binden, contracten en cao

Geen onderwerp dat meer besproken wordt in de horeca dan het personeel. Aannemen van horecapersoneel, behouden, en belonen. In dit artikel bundelt...

Welke soorten (bijzonder) verlof zijn er in de horeca?

Welke soorten (bijzonder) verlof zijn er in de horeca?

Welke soorten (bijzonder) verlof zijn er in de horeca en welke komen (deels) voor rekening van de medewerker?

Keuken

Meer over Keuken
Bij het kopen van deze (groot)keukenapparatuur krijg je geld terug

Bij het kopen van deze (groot)keukenapparatuur krijg je geld terug

De overheid geeft subsidie bij de aanschaf van apparatuur dat energiezuinig(er) is. Dat is de regeling Energie-investeringsaftrek (EIA). Je kunt...

De bakwand van a tot z: alles over de motor van de cafetaria

De bakwand van a tot z: alles over de motor van de cafetaria

De bakwand is de motor van iedere cafetaria. Omzet, kosten, kwaliteit, snelheid, rendement, efficiëntie; het succes van de zaak hangt af van de...

Elf bedrijfscateraars gaan voor 60 procent plantaardige eiwitten

Elf bedrijfscateraars gaan voor 60 procent plantaardige eiwitten

Elf bedrijfscateraars committeren zich aan de 'meer plant, minder dier'-doelstelling van Wakker Dier. In 2030 is minimaal zestig procent van de...

Kookvideo Herman Cooijmans van Eden*: Surf Wellington

Kookvideo Herman Cooijmans van Eden*: Surf Wellington

Chef-kok Herman Cooijmans ontving in 2020 - vlak voor de lockdown - een Michelinster. Hij kon dus nauwelijks profiteren van de publiciteit en de...

Terras

Meer over terras
Winterterras Dukdalf in Kerkdriel

Zo bouw je een succesvol winterterras: tips voor aankleding en menukaart

Hoe bereid je je het beste voor op de koudere seizoenen met een winterterras? Misset Horeca verzamelde tips van horecaondernemers.

Middelburgse ondernemers bouwen winterterras: 'Extra kosten snel terugverdiend'

Middelburgse ondernemers bouwen winterterras: 'Extra kosten snel terugverdiend'

Horecaondernemers in Middelburg kijken met vertrouwen uit naar de maanden waarin de temperatuur gaat dalen. Door op een creatieve manier...

Zo regel je een vergunning voor een winterterras. Start op tijd!

Zo regel je een vergunning voor een winterterras. Start op tijd!

De regels voor een winterterras verschillen sterk per gemeente. Wat bij de een wel mag, is bij de ander verboden. Ondernemers dienen bij hun gemeente...

De Skycooler op het terras van Pelle’s. Foto: Stefan Ammerlaan.

Skycooler brengt verkoeling op het terras

Verkoeling is zeker in deze maanden in Europa, de uitdaging van de dag. De horecabranche heeft inmiddels de vele voordelen van de Skycooler omarmd:...

Van onze partners

Meer van onze partners
Hoe verwerk je groentepuree in desserts?

Hoe verwerk je groentepuree in desserts?

Groente speelt een steeds belangrijkere rol op het menu van Europese restaurants. Naast de gebruikelijke groentegarnituren zien we steeds vaker een...

Sweet Potato Fries populaire side dish bij Bobbi's Bar in Breda 'Ze zijn zo lekker, dat we ze puur serveren'

Sweet Potato Fries populaire side dish bij Bobbi's Bar in Breda 'Ze zijn zo lekker, dat...

Bobbi's Bar, in het centrum van Breda, richt zich op een hip publiek. Daar sluit de menukaart volledig op aan. 'Onze inspiratie halen we over de hele...

Chef-eigenaars Herman Cooijmans (midden), Eric van Bochove (links), Mike Vrijdag (onder) en Kim Renet (rechts) droegen bij aan de recepturen van diverse pastinaakgerechten gemaakt met de biologische room van Arla Pro. Foto: Wouter Weststraate.

Topkoks lovend over frisse biologische room 'Dit past echt bij mijn kookstijl'

Chef-koks die gasten over hun biologische producten vertellen, benoemen vaak met trots het vlees, de vis of groenten. De volgende stap is om álles in...

Jeroen de Zwart, chef-kok en 
culinair adviseur bij Bresc.

Italiaanse smaakmakers: Jeroen de Zwart geeft inspiratie

We stappen in de wereld van Italiaanse keuken terwijl we spreken met Jeroen de Zwart, chef-kok en culinair adviseur. Hij neemt ons mee op een korte...

Interieur

Meer over interieur
Bar Dancing Multipla is ode aan 'de lelijkste auto ooit'

Bar Dancing Multipla is ode aan 'de lelijkste auto ooit'

Op vrijdag 29 september opent de nieuwe Bar Dancing Multipla haar deuren voor publiek. In een oude garage op de Valschermkade op het Schinkelterrein...

Binnenkijken bij Amsterdams café Keetje Tippel: 'Hoerig en over de top interieur'

Binnenkijken bij Amsterdams café Keetje Tippel: 'Hoerig en over de top interieur'

Het interieur van het nieuwe Nederlandstalige muziekcafé Keetje Tippel in de Amsterdamse Korte Reguliersdwarsstraat is uitbundig. Van een tijgerprint...

Tips voor juiste verlichting in een horecazaak

Tips voor juiste verlichting in een horecazaak

Sfeer in een horecazaak is belangrijker dan ooit. Zonder de juiste verlichting komt het interieur vaak niet tot zijn recht en creëer je niet de...

Trap als eyecatcher bij Maddox, de moderne versie van een Irish pub

Trap als eyecatcher bij Maddox, de moderne versie van een Irish pub

Breda is sinds kort de eigentijdse bar-kitchen Maddox rijker. In het twee verdiepingen tellende pand kunnen gasten terecht voor lunch, diner, borrel...

Trends

Meer over trends
Foto-credits: Guy Houben.

Horecavakbeurs BBB: Twee boordevolle beurshallen met speciale Nightlife area

BBB Maastricht, de horecavakbeurs voor Zuid-Nederland en Nederlandstalig België, keert op 9, 10 en 11 oktober terug naar de Limburgse hoofdstad. De...

Inspiratie voor je koffiekaart: 20 manieren om koffie te serveren

Inspiratie voor je koffiekaart: 20 manieren om koffie te serveren

Cappuccino is algemeen bekend, en iedereen weet wat een espresso is. Bij namen als 'ristretto' en 'latte macchiato' gaan misschien al wel wat...

Het Veemgebouw op Strijp-S in Eindhoven. Fotograaf: Tegendraads.

Eindhoven straks potentiële hotspot rijker: tien keukens en drie barren op Strijp-S

Eindhoven is binnenkort een potentiële hotspot rijker op Strijp-S, waar tien keukens en drie barren worden gehuisvest in het industriële Veemgebouw....

Gaat 'adults only' een trend worden in de Nederlandse hotelwereld?

Gaat 'adults only' een trend worden in de Nederlandse hotelwereld?

De kersverse winnaar van de Dutch Hotel Award 2023 heeft een bijzondere gastbenadering. Als een van de weinige hotels in Nederland richt De...

3x per week op de hoogte gehouden worden?

Schrijf je nu in voor de Missethoreca.nl nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws en praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap. Laat je inspireren door de video & fotoreportages, recepten, interviews en blogs.

Meer van Misset Horeca

  1. 2 okt.Bekendmaking Michelinsterren keert in 2024 terug naar Maastricht
  2. 2 okt.Utrechts restaurant in voormalig hoofdkantoor Douwe Egberts failliet
  3. 2 okt.Nederlands restaurant beste van de wereld volgens Tripadvisor
  4. 2 okt.Kansen voor hotellerie: helft reizigers wil volgend jaar méér reizen en grotendeels internationaal
  5. 1 okt.The Sunny Burger Co. winnaar Lightspeed Hospitality Award 2023
  6. 29 sep.Corona nekt Café Cliché Amsterdam: zaak Sidney Schutte failliet en per direct dicht
  7. 28 sep.Amsterdam verhoogt toeristenbelasting in 2024 naar 12,5 procent
  8. 28 sep.Duurzaamheidsprijs voor initiatief waarbij hotels kamers doneren aan daklozen
  9. 28 sep.Koffie zoals we gewend zijn gaat verdwijnen: klimaatverandering maakt koffie duur of niet te drinken
  10. 28 sep.Hoge NPS loont voor koffieketens: gasten drinken hun koffie vaker ter plekke
  1. 27 sep.Hackers misbruiken Booking.com om gasten te bestelen, duizenden hotels geraakt
  2. 27 sep.Sheraton Amsterdam Airport Hotel maakt eigen bier van overtollig brood
  3. 26 sep.Een goede kop koffie begint bij een goede molen - maar hoe kies je die?
  4. 26 sep.Hard Rock Hotel Amsterdam American verkocht en verder onder nieuwe naam
  5. 26 sep.Sterrenchef Onno Kokmeijer wordt culinary director bij DarkKitchenXL
  6. 26 sep.Herstel Holland Casino zet door: bezoekersaantallen nog niet op niveau voor corona
  7. 25 sep.Faillissementsgolf topzaken houdt aan: weer restaurant met Michelinster bankroet
  8. 25 sep.Wijnimporteurs reageren zuur op accijnsverhoging
  9. 25 sep.Geen financiering van de bank? 20 tips voor alternatieve financiering
Bekijk vacatures
  • Abonneren
  • Nieuwsbrieven
  • Digitaal magazine
  • Vacatures
  • Partners
  • Adverteren
  • Over Misset Horeca

Thema's

  • Ondernemen
  • Personeel
  • Terras
  • Keuken
  • Interieur
  • Trends

Starter

Branches

  • Hotel
  • Restaurant
  • Café
  • Fastservice
  • Catering

Gastronomische gidsen

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Dranken

  • Bier
  • Koffie

Events

  • Terras Top 100

Productintroducties

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen