DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre en Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton hebben op donderdag 18 september officieel hun deuren geopend.

Conscious Hotels heeft de eerste vestiging buiten Amsterdam geopend met Conscious Hotel Oudegracht.

Desirée en Will Ermens, de ondernemers achter onder meer Lucie Cocina Bar in Eindhoven, openen een gloednieuwe zaak in de Lichtstad. Het ervaren horecaduo huurt geen architecten of stylisten in. 'We doen alles zelf, zo krijg je ziel in een horecazaak.'

De invloed van probleemwolf Bram op de horeca is ongekend. Hugo van Kolfschoten van restaurant en speeltuin De Pyramide van Austerlitz ziet zijn omzet al weken drastisch kelderen.

Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt hotelier Barend Nobel zijn tips over hoe om te gaan met een noodsituatie in je hotel.

Aan het Oosterpark opent in september een nieuw horecaconcept dat dag en nacht leeft: Orchid House. De oprichters Joey Matahelumual, Joeri Salet en Niek Petersen willen er een huiskamer voor de buurt creëren, waar je terecht kunt voor koffie, lunch, diner en cocktails.

Michelin biedt gasten al 125 jaar een selectie van de beste restaurants en hotels. Eerst in Frankrijk, later in Europa en inmiddels over de hele wereld. Lees in dit artikel alles over de Michelinsterren: de geschiedenis, de betekenis en de werkwijze van Michelin.

Horecaondernemers overtuigen van de voordelen van biologische producten op de menukaart. Dat is onderdeel van het actieplan van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN).

Ondernemen op het strand is door weersafhankelijkheid het meest uitdagend. Maar het uitbaten van een jaarrond strandpaviljoen heeft ook veel voordelen. Dertien uitbaters van Nederlandse strandpaviljoens maken de voordelen van een jaarrond strandpaviljoen inzichtelijk.

Visrestaurant Vis & Meer, al jaren een begrip in de Utrechtse Drieharingstraat, is sinds 1 september onderdeel van Utrechtse Horeca Groep.

AI verovert in hoog tempo de professionele keuken. Van menu-engineering en foodpairing tot verspilling tegengaan. De mogelijkheden zijn groot, maar hoe zet je AI effectief in? Drie experts en twee horecaondernemers delen hun inzichten en ervaringen.

De wolf met de bijnaam Bram houdt (ook) de horeca op de Utrechtse Heuvelrug al maanden in zijn greep.

Na zestien mooie jaren bij De Harmonie 23 in Rotterdam is voor eigenaar Marco Somer en zijn levenspartner, tevens gastvrouw, Sabine Kromkamp de tijd aangebroken voor een nieuw hoofdstuk.

Restaurant Suus, gevestigd in het historische pand van hotel De Plesman, heeft een luxe uitstraling met marmer, hout en intieme booths. Het stijlvolle interieur is ontworpen door Nicemakers en benadrukt de grandeur van het voormalige KLM-hoofdkantoor.

Joey van Heesbeen is één van de allerjongste sterrenchefs van Nederland. Hij kreeg vorig jaar op 28-jarige leeftijd een Michelinster, met zijn restaurant 1857 in Roosendaal. Samen met zijn vrouw Joke, gastvrouw én patissier, laat hij zien dat gastronomie en een gezonde bedrijfsvoering hand in hand kunnen gaan.