Het Arnhemse restaurant Konijnenvoer krijgt een nieuwe bestemming. Het volledig plantaardige restaurant van chef en mede-eigenaar Demian Parasmo verhuist naar het Presickhaeffs Huys in het centrum van Arnhem.
Felix Meritis een huis voor cultuur, wetenschap en ondernemerschap opent vanaf april 2026 Felix Café, een creatieve huiskamer voor Amsterdammers.
Albert Kooy, SVH Meesterkok en frontman van Dutch Cuisine, gaat met een aantal ondernemers een restaurant openen in Friesland. In het plaatsje Weidum moet binnenkort de Nieuwe Friese Keuken centraal staan. 'Het seizoen en lokale producten staan centraal, maar het moet ook betaalbaar en toegankelijk zijn.'
Richard van Oostenbrugge**, Thomas Groot en Daphne Oudshoorn openen een gloednieuw restaurant aan de Utrechtsestraat in Amsterdam. Het gaat om handroll bar Kama, een compleet eigen concept. 'Het wordt iets heel anders, wat de wereld nog niet kent', laat hij aan Misset Horeca weten.
Erik van Loo is van start gegaan bij Eve in Den Haag, zijn nieuwe zaak in het Paleiskwartier. Parkheuvel in Rotterdam wordt ondertussen ook grootschalig verbouwd.
Vanaf 1 mei gaat Erloom weer open voor het nieuwe seizoen. Tot en met 30 september koken verschillende chefs weer buiten, op vuur, met koks uit binnen- en buitenland en met gerechten die echt passen bij plek en moment. 'Zoals mensen van ons gewend zijn: persoonlijk, biologisch en uit de regio.'
