Jubileum voor Meesterkok Angélique Schmeinck
Elk jaar in april gaat CuliAir weer van start: het luchtballonrestaurant van Angélique Schmeinck. Varend over Nederland serveert Angélique een...
Alles over Koken en Kooktechnieken
Vegetarische kookcursus maakt koks creatiever
De vraag naar vegetarische en veganistische gerechten stijgt. Toch is de algemene kennis hierover bij veel chefs nog gering. Femke van den Heuvel is...
Jan Smink: tips 3D foodprinten voor de horeca
Jan Smink experimenteert voor byFlow, een Nederlands bedrijf dat zich bezighoudt met 3D foodprinting, met het printen van eten. Hij deelt zijn visie,...
Museumstukken van topchefs op het bord in het Mauritshuis
Tijdens de laatste week van de tentoonstelling Slow Food -van maandag 19 juni tot en met vrijdag 23 juni- serveren bekende chef-koks als Bobby Rust...
Food Professional Day in teken van zuivel
Food Professional Day vindt dit jaar plaats op maandag 20 maart bij Rijn IJssel Vakschool Wageningen en gaat over de rol van zuivel in de...
Europeanen koken miljoen jaar op vuur
De eerste Europeanen hebben ongeveer een miljoen jaar geleden geleerd hun eten te koken op vuur. Dat blijkt uit een onderzoek van Spaanse en Britse...
Koken met oer-Hollandse producten voor toeristen
De ondernemers achter De Kookfabriek lanceren vanaf 4 juli een nieuw concept: De Dutch Cooking Experience. Amsterdamse toeristen krijgen voor het...
Angelique Schmeinck heropent Luchtballonrestaurant
Angélique Schmeinck gaat tussen april en september weer de lucht in met haar Luchtballon restaurant. Het is alweer het dertiende jaar dat in het...
Topkoks zamelen 1,3 miljoen schoolmaaltijden in voor Malawi
Van het Good Food Book zijn sinds de lancering op Wereldvoedseldag, 16 oktober, al 32.000 exemplaren verkocht. Hierdoor kan Stichting FDBCK bijna 1,3...
Topkoks geven in boek prijs wat ze thuis op tafel zetten
Vijftig recepten van topkoks, foodies en bekende Nederlanders zijn verzameld in het Good Food Book.
Vacatures