Alles over Peter Lute

MasterChef trekt 637.000 kijkers

MasterChef trekt 637.000 kijkers

De eerste aflevering van het kookprogramma MasterChef heeft zondagavond 637.000 kijkers naar NET5 getrokken. Dat bleek uit maandag gepubliceerde...

Peter Lute: 'We moeten naar fine dining zonder poeha

Peter Lute: 'We moeten naar fine dining zonder poeha

<a migration="true" href='http://horeca.devel.gx.nl/web/horeca/restaurant/artikel_start/asp/artnr/1315283/index.html'></a>Peter Lute ziet Lute niet...

Jonnie Boer krijgt navolging op Franse wijnveiling

Jonnie Boer krijgt navolging op Franse wijnveiling

In het Zuid-Franse Limoux is de jaarlijkse wijnveiling van de Toques et Clochers (Koksmutsen en klokkentorens) gehouden. Acht Amsterdamse...

Peter Lute moet Antwerpenaren bekoren

Peter Lute moet Antwerpenaren bekoren

Peter Lute, eigenaar van het gelijknamige restaurant in Ouderkerk aan de Amstel, gaat de komende vier maanden op vaste tijden koken in Antwerpen. Met...

Meine Hospes naar Lute restaurants

Meine Hospes naar Lute restaurants

Maître en restaurantmanager Meine Hospes komt naar Lute restaurant. Hospes komt van sterrenrestaurant de Vlindertuin in Zuidlaren.

Peter Lute start in Amsterdam

Peter Lute start in Amsterdam

Peter Lute van het gelijknamige toprestaurant in Ouderkerk aan de Amstel heeft plannen een nieuwe zaak te starten. Het nieuwe bedrijf moet komen in...

Ganzenlever met chocolade, sherrygelei, brioche en sjalottencrème  (Peter Lute)

Ganzenlever met chocolade, sherrygelei, brioche en sjalottencrème (Peter Lute)

Bereidingswijze: Kook de alcohol uit de drank en voeg zout en peper toe. Vermeng de warme drank met de gekuiste ganzenlever, gaar onder druk (30...

Kabeljauwlamellen met risotto, stokviskroketjes en tonkabonen-preischuim (Peter Lute)

Kabeljauwlamellen met risotto, stokviskroketjes en tonkabonen-preischuim (Peter Lute)

Bereidingswijze: Zet rijst, sjalot en knoflook aan in de olie, blus af met kokende visbouillon. Gaar de rijst in een afgedekte pan in oven (13...

Chef Jacob-Jan Boerma meest beloftevol

Jacob-Jan Boerma van restaurant De Leest in Vaassen is door GaultMillau uitgeroepen tot Belofte van het Jaar. Dat maakte de restaurantorganisatie...

Kok Prinses Juliana troeft Peter Lute af

Andy Brauers van Hotel Restaurant Prinses Juliana in Valkenburg heeft de kreeftkookwedstrijd van de Academie voor Gastronomie gewonnen. Op Slot...