Brauers imponeerde de jury met een in vanilleolie gegaarde Oosterscheldekreeft met tonijn en een gelei van pomodori-tomaat. Volgens de jury, bestaande uit Gert Crum, Danny Nolet en Peter Klosse, was de kookcompositie van Brauers de beste combinatie waarbij het karakter van wijn en gerecht duidelijk herkenbaar bleven.
Bij de organisatie waren ook de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft en Moët Hennessy Nederland betrokken. De jaarlijkse kookwedstrijd werd voor de derde maal gehouden.
