Met een vernieuwde kaart, nieuwe openingstijden en een duidelijke visie op toegankelijkheid wil het seafoodrestaurant laten zien dat hoogwaardige vis en schaal- en schelpdieren niet uitsluitend zijn weggelegd voor bijzondere gelegenheden. Een van de meest zichtbare voorbeelden daarvan: oesters voor €1,50 per stuk, iedere dag en zonder tijdelijke acties of happy hours.
'We zien dat steeds meer mensen op zoek zijn naar plekken waar kwaliteit centraal staat, maar zonder de rekening of formaliteit die daar vaak bij komt kijken,' zegt eigenaar Enno Massaro.
'We willen dat mensen spontaan kunnen binnenlopen voor een paar oesters en een goed glas wijn. Daarom hebben we ervoor gekozen om onze oesters niet als actie aan te bieden, maar gewoon altijd voor €1,50.'
Warm seafoodrestaurant
Sinds de opening in 2017 heeft The Good Companion zich ontwikkeld tot een vaste waarde in de Jordaan. Met de vernieuwde koers positioneert het restaurant zich nadrukkelijk als een warm seafoodrestaurant waar gasten net zo makkelijk binnenlopen voor een paar oesters aan de bar als voor een uitgebreide lunch of een lange avond aan tafel.
'De oesters trekken misschien de aandacht, maar uiteindelijk gaat het om het totaalplaatje, aldus Massaro. 'Mooie producten, goede wijn, gastvrijheid en een prijsniveau waardoor je spontaan kunt besluiten om aan te schuiven.'
Meer redenen om aan te schuiven
De vernieuwde kaart draait om seafood, seizoensproducten en gerechten om samen van te genieten. Vertrouwde favorieten blijven behouden, waaronder de hele zeebaars, terwijl er altijd een wisselend mosselgerecht op de kaart staat, geïnspireerd door het seizoen en de keuken van dat moment.
Ook voor gasten die minder graag vis eten zijn er passende alternatieven. The Good Companion is voortaan geopend van donderdag tot en met zaterdag voor lunch en diner. Daarnaast blijft het restaurant ruimte maken voor evenementen, samenwerkingen en nieuwe ideeën. Later dit jaar volgt onder meer de introductie van de Sunday Seafood Sessions, een terugkerend concept rond seafood, bubbels en lange middagen aan tafel.
Daarnaast biedt het restaurant mogelijkheden voor private dining, groepsdiners en besloten evenementen.
