Noël Vanwittenbergh, de bekende hoofdsommelier van Ciel Bleu**, stopt ermee. Hoewel hij als adviseur verbonden blijft aan het Okura, neemt hij afscheid van de vloer. Hij werkte vanaf 2007 in het hotel.

Horecaexpert Wouter Verkerk presenteert maandag 13 april 2026 de jaarlijkse Horeca Terras Kick-Off. Deze bijeenkomst vindt plaats in het Inspirium van Satelliet Meubelen in Breda.

Dankzij toegang tot een unieke wijnkelder van een fervent wijnverzamelaar - en een vriend van het restaurant - lanceert restaurant Bisous zijn Bordeaux Mondays.

Het gevierde restaurant Fabuleux in Den Bosch is na dertien jaar dichtgegaan. De zaak van chef Johan Busio en sommelier Paul van Gestel had een goede reputatie bij de culinaire gidsen.

De horeca verandert snel, en dat is goed zichtbaar in China. VCHO organiseert een exclusieve inspiratiereis voor ondernemers en chefs die zich willen laten inspireren door de dynamische horecawereld in China.

Jet Loos is pas 26 jaar, maar ze maakt over minder dan een maand haar opwachting op het grootst denkbare wedstrijdpodium. Tijdens de Europese finale van de Bocuse d'Or in Marseille wil ze Nederland eindelijk weer eens een naar de grote finale in Lyon brengen, voor het eerst sinds Jan Smink dat deed in 2016.

Horeca, recreatie en toerisme zorgen niet alleen voor een prettige leefomgeving, ook levert de gastvrijheidssector een hoop banen op. Om de horeca aantrekkelijker en toekomstbestendig te maken, zijn meerdere initiatieven in het leven geroepen. Waaronder Gastvrij Fryslân en Gastvrij thuis op de Wadden.

Voor veel eventlocaties, fine dining-restaurants en boutiquehotels is het een bekend probleem: aanvragen kosten tijd, offertes zijn onpersoonlijk en gasten kiezen uiteindelijk voor de concurrent. Niet per se omdat het aanbod beter is, maar omdat de eerste indruk digitaal vaak tekortschiet.

Jet Loos, commis Mats Blankestijn en de rest van de Nederlandse équipe werken toe naar de Europese finale van Bocuse d'Or in Marseille, op 15 en 16 maart. 'We kunnen steeds een stapje omhoog zetten.'

Pittige smaken zijn niet meer weg te denken uit de horeca. Waar pittig vroeger vooral een gedurfde smaak was, ziet Frio Food nu dat deze smaakbeleving populair is bij een brede doelgroep. Een inspiratiebron voor chefs en horecaondernemers om hun menu's te vernieuwen.

Na een uitstapje van twee en een half jaar als adviseur bij Wijnimporteur Anfors Imperial is Wouter Denessen weer terug in de horeca als food & beverage manager bij Volkshotel in Amsterdam.

Felix Meritis een huis voor cultuur, wetenschap en ondernemerschap opent vanaf april 2026 Felix Café, een creatieve huiskamer voor Amsterdammers.

Horecazaken kunnen voortaan binnen tien seconden premium cocktails serveren via de biertap. 'Dit systeem combineert snelheid met kwaliteit', zegt Robert Stobbelaar, countrymanager Nederland bij De Kuyper.

De inventaris van het voormalige restaurant De Rozario in Helmond wordt binnenkort online geveild. Naast de professionele keukeninrichting komt ook een omvangrijke wijncollectie onder de hamer, met circa 1.600 flessen kwaliteitswijnen en champagnes.

Voor Mayda Alvarez van Alma Catering en Stefan Beerendonk van Burning Bear BBQ begint slim inkopen bij een vaste basis van producten met professionele kwaliteit. Met blind vertrouwen en jarenlange tevredenheid gaan beide ondernemers keer op keer terug naar de Makro voor hun producten.