Waar je vanaf nu het best getapte biertje vindt? Bij Het Rijk van Nijmegen in Groesbeek. Daar staat Tim Nillessen namelijk achter de tap om tot in perfectie het glas te vullen met bier.
Op Horecava vond op donderdag 15 januari het Open Nationaal Kampioenschap Koken plaats. Deze kookwedstrijd staat open voor chefs en keukenteams van alle niveaus en biedt een toegankelijk podium voor culinair talent uit het hele land. Aan het einde van de wedstrijddag werd Restaurant't Havenmantsje uitgeroepen tot winnaar.
Jorit Frijling van Mystic Joe Cocktail Catering is de winnaar van zowel het NK Cocktails 2026 als het NK Longdrink 2026.
Welkom bij de liveblog van Misset Horeca vanaf de Horecava, de grootste horecavakbeurs van Nederland. Het is alweer de laatste dag van de Horecava. Toch delen we ook vandaag nog nieuwe ontwikkelingen, trends en innovaties. Van opvallende productintroducties tot inspirerende presentaties en sfeerbeelden. Blijf ons volgen voor actueel nieuws, boeiende interviews en de belangrijkste highlights van de Horecava.
Tijdens het Horecava-nieuwjaarsfeest 'MOOI! 2026' is Sven Versteeg uitgeroepen tot Nachtburgemeester van Nederland 2026. De titel werd toegekend door de Nederlandse horeca, als erkenning voor zijn zichtbare en energieke bijdrage aan het nachtleven en de horecacultuur in Nederland.
Pie Aerts (HMSM'08), wildlifefotograaf en oprichter van Prints for Wildlife, is uitgeroepen tot Hotello of the Year 2026.
Tijdens Horecava vond de voorronde plaats van de Green Chefs Hat. Een kookwedstrijd die volledig in het teken staat van puur plantaardig koken en waarin smaak, creativiteit en vakmanschap centraal staan.
De jury was lyrisch over zijn loaded fries en dus werd hij unaniem gekozen als dé winnaar van de kookwedstrijd Lekker Anders op de Horecava. Koen van Oeveren van HMSHost Schiphol doet al vele jaren mee met de wedstrijd en dit keer stapte hij voor het eerst met goud van het podium.
Wat kan de horecaondernemer verwachten van 2026? Maartje Nelissen en Gijsbregt Brouwer beantwoorden die vraag tijdens Horecava in 26 trends.
GesponsordIn een markt waarin marges onder druk staan en personeel schaars is, zoeken horecaprofessionals naar slimme manieren om hun keuken efficiënter én winstgevender te maken. Slim inkopen is daarbij essentieel.
Welkom bij de liveblog van Misset Horeca vanaf de Horecava, de grootste horecavakbeurs van Nederland. Elke dag delen we de nieuwste ontwikkelingen, trends en innovaties, rechtstreeks van de beursvloer. Van opvallende productintroducties tot inspirerende presentaties en sfeerbeelden. Blijf ons volgen voor actueel nieuws, boeiende interviews en de belangrijkste highlights van de Horecava.
Het NK Leermeester-Leerling 2026 is gewonnen door het team van restaurant Joann in Enschede. Leon Spijkerman en Dylan Heidemann lieten vijf teams achter zich en pakten de titel op de tweede dag van de Horecava in Amsterdam.
Chef Mariusz Olesiński van Viviamo Woerden heeft een uitzonderlijke prestatie geleverd tijdens het NK Lekkerste Pasta op de Horecava. Voor het tweede jaar op rij maakte hij zo veel indruk dat de jury hem unaniem als winnaar aanwees. Hij is daarmee de eerste deelnemer die twee keer achter elkaar het NK Lekkerste Pasta wint.
Alexandra da Silva-Cremers van Iveau Burgers & Wijnbar heeft op de Horecava goud gepakt tijdens het NK Lekkerste Burger 2026. Het is de vierde keer dat de burgerbar in Arnhem er met de winst vandoor gaat. In 2016, 2018 en 2019 gingen ze er ook met de winst vandoor.
Welkom bij de liveblog van Misset Horeca vanaf de Horecava, de grootste horecavakbeurs van Nederland. Elke dag delen we de nieuwste ontwikkelingen, trends en innovaties, rechtstreeks van de beursvloer. Van opvallende productintroducties tot inspirerende presentaties en sfeerbeelden. Blijf ons volgen voor actueel nieuws, boeiende interviews en de belangrijkste highlights van de Horecava.
