Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en MDL Fonds (voor maag, darm en lever) hebben een samenwerkingsovereenkomst ondertekend om de bewegingsvrijheid van miljoenen Nederlanders te vergroten.

Hoe zet je technologie in zonder dat het persoonlijke contact met je gasten verdwijnt? Voor veel horecaondernemers is dat een uitdaging. Óf je iets moet met digitalisering is eigenlijk geen vraag meer, maar hoe je het toepast wel. Hoe zorg je dat het past bij jouw bedrijf, je team en je gasten?

Op Rotterdam The Hague Airport (RTHA) is het nieuwe horecaconcept Metropole geopend. Het eigentijdse all-day restaurant en bar bevindt zich in de vertrekhal na de securitycheck en is daarmee exclusief toegankelijk voor reizigers.

De druk op de winst van bezorg- en afhaalrestaurants neemt toe. Marges krimpen door stijgende personeelskosten en hogere inkoopprijzen, maar ook door de manier waarop bestellingen binnenkomen. Restaurants die sterk leunen op grote bestelplatforms leveren een groot deel van hun omzet in door hoge commissies. Daardoor kijken steeds meer restaurants naar manieren om de regie terug te pakken.

Joost van Damme, eigenaar van Hotel De Zeevaartschool, is tijdens de Independent Hotel Show Amsterdam in de RAI bekroond met de titel Best Independent Hotelier.

Een succesvol restaurant draait op een soepele service en de onverdeelde aandacht van het personeel voor de gasten. De inzet van moderne digitale tools verlicht de dagelijkse werkdruk op de vloer aanzienlijk door tijdrovende taken te automatiseren, maar creëert ook een warme en herkenbare sfeer. Verschillende horeca-ondernemers vertellen hun verhaal.

Deze week presenteerde het kabinet een steunpakket van bijna 1 miljard euro om de gevolgen van de oorlog in Iran te verlichten. Het is een breed pakket dat voor een groot deel wordt betaald door belastingen. Een onderdeel is een accijnsverhoging op alcohol.

De finalisten van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs voor de editie van 2026 zijn bekend.

Wat te doen als de gemeente een dwangsom oplegt, bijvoorbeeld voor een te groot uitgezet terras? Bezwaar maken is een optie, mits (héél) goed onderbouwd. De gemeente geeft niet zomaar toe, betoogt advocaat Gertjan Teeuwen van Meester Advocaten.    

In 2025 verbleven er 52,2 miljoen gasten in Nederlandse hotels, op campings en op huisjesterreinen. Dat is bijna 2 procent meer dan in 2024. De groei in 2025 kwam van buitenlandse gasten. Dit waren er 22,3 miljoen, 5 procent meer.

Nederlanders besteden het meeste van hun vrijetijdsbudget aan vakanties en horeca.

De horeca krijgt er een nieuwe competitie bij. Bij 'Het Beste Horecateam van Nederland;' worden horecateams beoordeeld op hun eigen werkwijze.

Veel horecaondernemers herkennen het: aanvragen komen binnen via de website, mail of telefoon, maar juist op drukke momenten blijft opvolging liggen. Niet uit onwil, maar simpelweg omdat de operatie doorgaat en de prioriteit logischerwijs ligt bij de gasten die op dat moment voor je staan.

Op 22 en 23 april 2026 vindt de nieuwste editie van de Independent Hotel Show Amsterdam plaats, hét toonaangevende evenement voor onafhankelijke hoteliers en boutique hotelprofessionals uit Europa.

De geur van versgemalen koffiebonen, het geluid van een perfect afgestelde espressomachine en studenten die geconcentreerd werken aan hun latte art: bij het Alfa-college in Hoogeveen is koffie meer dan een drankje, het is een vak. En dat vak wordt mede vormgegeven door Mocca d'Or, totaalkoffiepartner binnen de horeca- en hospitalitysector.