‘Jij leeft voor je zaak’, benadrukt Jeroen Kistemaker, key account manager Foodservice bij Imperial. ‘En wij doen dat ook. Onze gebruiksklare producten in combinatie met inspirerende recepten ontzorgen en helpen je om sneller te werken. Zo maken we het werk in de keuken een beetje eenvoudiger en kunnen horecaondernemers zich focussen op wat echt telt: gasten verrassen met heerlijke gerechten en een constante kwaliteit.’
Smaakvolle basis
Een mooi voorbeeld daarvan is het nieuwe koelverse product Pulled Chicken van Imperial. Het gegaarde en geplukte kippenvlees is onmiddellijk inzetbaar. ‘Daarmee is het een praktische oplossing voor professionals die efficiënt willen werken, met behoud van smaak en creativiteit’, aldus Jeroen.
Imperial Pulled Chicken is gemaakt van langzaam gegaard en zorgvuldig geplukt kippendijenvlees (boutenvlees). ‘Die bereidingswijze zorgt voor een sappige structuur en een ambachtelijke uitstraling’, vervolgt Jeroen. ‘Het product bestaat uit een mooie mix van fijne en grove stukken. De lichte kruiding met gerookte knoflook en paprika geeft smaak en laat genoeg ruimte voor eigen afwerking. Daarnaast zit de Pulled Chicken verpakt in een handige, compacte vorm die makkelijk te stapelen is in de koelcel.’
Meer tijd voor wat echt telt
De grootste meerwaarde van deze Pulled Chicken in jouw keuken volgens Jeroen? Tijdswinst. ‘Zelf kippendijen garen en pluizen valt volledig weg, waardoor de mise-en-place sneller verloopt en je tijdens piekmomenten snel kunt schakelen en efficiënter werkt. Daarnaast kun je de porties beter onder controle houden en beperk je voedselverspilling. Het is namelijk een koelvers product met napasteurisatie dat lang houdbaar is zonder diepvries. Je hoeft het dus ook niet eerst te ontdooien.’
Wij zorgen dat horecaondernemers zich kunnen focussen op wat echt telt”
Diverse toepassingen
Pulled chicken is niet meer weg te denken uit moderne foodconcepten. Streetfood, sharing, pokebowls, comfort classics, warm of koud, het kan allemaal. Jeroen: ‘Dit product past zich naadloos aan jouw concept aan. Je kunt onze Pulled Chicken bijvoorbeeld gebruiken voor gourmet hamburgers en sliders, loaded fries of streetfoodconcepten, pizzatoppings met karakter, wraps, pasta’s, warme bowls en koude salades. Zo kan één product verschillende plaatsen op je kaart innemen.’
Gebruiksklaar betekent echter niet dat je moet inleveren aan creativiteit. De neutrale smaakbasis vormt een ideaal vertrekpunt voor eigen accenten, vertelt Jeroen. ‘Van Mediterraans tot Aziatisch of Tex-Mex: met aangepaste kruiden, marinades en sauzen geef je hetzelfde product steeds een nieuwe invulling.’
Dit artikel is gesponsord door Imperial.
