Alles over Rick Kempen

Rick Kempen

Rick Kempen: 'Grootste fout op de bierkaart? De gast staat er niet centraal'

Rick Kempen is één van de sprekers op de Dag van het Bier, het nieuwe event van Misset Horeca op maandag 9 september. 'Met allerhande handige...

Blog Rick Kempen: Pils wordt duur betaald

Blog Rick Kempen: Pils wordt duur betaald

De jaarlijkse stijging van de pilsprijs houdt ook columnist Rick Kempen bezig: 'Gestegen arbeidskosten? Weinig werknemers hebben de laatste jaren hun...

Blog Rick Kempen: Overdrijven met  onderscheiden

Blog Rick Kempen: Overdrijven met onderscheiden

In zijn vorige column schreef Rick Kempen over 'gewone, normale mensen'. Dat nam niet iedereen hem in dank af: 'En wat precies Misset en de heer Van...

Rick Kempen: zo bereken je uitgeschonken bier uit fles

Rick Kempen: zo bereken je uitgeschonken bier uit fles

Het blijft mij verbazen hoe verschillend de perceptie, ofwel 'beleving', is van wijn en bier - door gewone, normale mensen. Natuurlijk schreeuwen...

Rick Kempen

Rick Kempen: juiste glas bevordert verkoop

Rick Kempen merkte tijdens een bezoek aan een biergarten het effect van het gebruik van de juiste bierglazen. 'Als ik in een Biergarten schuimende...

Rick Kempen

Rick Kempen: 'Schep orde in de bierkaart'

De grootste filosoof die Nederland ooit gehad heeft, Johan Cruijff (tevens begenadigd voetballer), formuleerde het vlijmscherp: 'Elk nadeel hep se...

Blog Rick Kempen: proef eens!

Blog Rick Kempen: proef eens!

Rick Kempen kijkt nog even terug op een geslaagde Horecava. 'Ik kan niet anders zeggen dan dat ik weer veel heb bijgeleerd. Twee leermomenten...

Blog Rick Kempen: bier is beter in blik

Blog Rick Kempen: bier is beter in blik

Het zoemt al een tijd in de rondte: bier in blik gaat het helemaal worden. Niet iedereen wordt daar even vrolijk van, want blik heeft een hardnekkig...

Assortiment is een signaal aan de gast

Assortiment is een signaal aan de gast

Het nieuws dat Heineken een minderheidsbelang nam in de kleine en onafhankelijke Engelse brouwerij Beavertown sloeg enkele maanden geleden in als een...

Blog Rick Kempen: Bier en de Café Top 100

Blog Rick Kempen: Bier en de Café Top 100

Hoe staat jouw onderneming ervoor?' Dit is de kernvraag die beantwoord wordt bij deelname aan de Misset Horeca Café Top 100. Het is de lijst met 100...