Rick Kempen: 'Grootste fout op de bierkaart? De gast staat er niet centraal'
Rick Kempen is één van de sprekers op de Dag van het Bier, het nieuwe event van Misset Horeca op maandag 9 september. 'Met allerhande handige...
Rick Kempen is één van de sprekers op de Dag van het Bier, het nieuwe event van Misset Horeca op maandag 9 september. 'Met allerhande handige...
De jaarlijkse stijging van de pilsprijs houdt ook columnist Rick Kempen bezig: 'Gestegen arbeidskosten? Weinig werknemers hebben de laatste jaren hun...
In zijn vorige column schreef Rick Kempen over 'gewone, normale mensen'. Dat nam niet iedereen hem in dank af: 'En wat precies Misset en de heer Van...
Het blijft mij verbazen hoe verschillend de perceptie, ofwel 'beleving', is van wijn en bier - door gewone, normale mensen. Natuurlijk schreeuwen...
Rick Kempen merkte tijdens een bezoek aan een biergarten het effect van het gebruik van de juiste bierglazen. 'Als ik in een Biergarten schuimende...
De grootste filosoof die Nederland ooit gehad heeft, Johan Cruijff (tevens begenadigd voetballer), formuleerde het vlijmscherp: 'Elk nadeel hep se...
Rick Kempen kijkt nog even terug op een geslaagde Horecava. 'Ik kan niet anders zeggen dan dat ik weer veel heb bijgeleerd. Twee leermomenten...
Het zoemt al een tijd in de rondte: bier in blik gaat het helemaal worden. Niet iedereen wordt daar even vrolijk van, want blik heeft een hardnekkig...
Het nieuws dat Heineken een minderheidsbelang nam in de kleine en onafhankelijke Engelse brouwerij Beavertown sloeg enkele maanden geleden in als een...
Hoe staat jouw onderneming ervoor?' Dit is de kernvraag die beantwoord wordt bij deelname aan de Misset Horeca Café Top 100. Het is de lijst met 100...