Alles over Soepen

In Den Bosch opent begin mei Smaaklokaal Hutten haar deuren. Het betreft een nieuw concept waarmee Hutten zich richt op consumenten die gezond en...

Foodproducent Henri uit Drunen houdt op 29 maart 2014 een benefietavond in Utopia in Drunen. Daarbij worden onder meer diners geveild van chef-koks....

Een verdubbeling van de capaciteit en een menukaart met daarop onder andere huisgemaakte sauzen en soepen, en steppegras. Ondernemer Anne Gooskens...

Triest weer, kou en weinig licht. Om de donkere winterdagen door te komen, serveren veel cafés traditioneel een kopje erwtensoep. Hoe breng je snert...

BGP gaat van start met een cursus frontoffice koken. De opleiding is bestemd voor koks en keukenmedewerkers, zo meldt het opleidingsinstituut.

Sla opent een tweede locatie in Amsterdam, aan de Westerstraat in de Jordaan. Zes maanden geleden in juli ging de eerste vestiging van Sla open aan...

Ik dacht; even kijken wie 'm wint, kan ik daar van leren', aldus Sandy Kraakman, mede-eigenaresse van Grand Café Van Ruysdael. Tot haar prettige...

Onno Kokmeijer (Ciel Bleu, Amsterdam) ontwikkelde samen met drie Belgische, twee Franse sterrenchefs een nieuwe lijn fonds, jus en demi-glace voor...

Cafetaria Het Pelkhuisje in Winterswijk staat in de belangstelling vanwege een bijzondere frietcombinatie. Sinds kort staat een patatje snert op de...

Een marge van zo'n 70 procent moeten koks wel kunnen halen. Dat vinden Martien Bakker en Marco Horsten van Koks voor Koks/De Keukenmanager. Met hun...