Blogs uit de hotelbranche
Gaat 'adults only' een trend worden in de Nederlandse hotelwereld?
De kersverse winnaar van de Dutch Hotel Award 2023 heeft een bijzondere gastbenadering. Als een van de weinige hotels in Nederland richt De...
Eén portie ongevraagd advies alsjeblieft
'Zou je hier niet een leuk trappist van net over de grens op de kaart kunnen zetten?, of 'Hee bij die sterrenzaak zag ik dat ze veel kleinere porties...
Alle hoop gericht op lokale toerist
Het is oorlog in Oekraïne en de gevolgen worden wereldwijd gevoeld. Ook horecaondernemers gaan dit merken. Hoewel zij sinds het opheffen van de...
Alles 'out of the box'
De uitdrukking 'out-of-the-boxdenken' wordt te pas en te onpas gebruikt, maar is eigenlijk niets anders dan verder of anders denken dan je gewend...
Op pad met mezelf, ik hoop dat we het samen goed zullen hebben
Het afgelopen anderhalf jaar heeft erin gehakt bij veel horecaondernemers. Sommigen bleven onverminderd op de barricaden staan, anderen verwerkten de...
Door de bomen zie ik het bos weer
Het is een fijn gevoel dat ik door de bomen het bos weer kan zien. Hotel Pincoffs is dol op bomen. Precies 10 jaar geleden plantten we zelf de eerste...
Alles veert langzaam terug, behalve mijn lichaam
Nu het leven met horten en stoten langzaam terugveert naar een soort van nieuw normaal, is het de hoogste tijd dat mijn lichaam dat ook gaat doen. De...
Alleen ook te gast?
Charlotte van der Mijn is alleenstaand en verbaast zich al jaren over de houding van hotels en restaurants als ze er alleen te gast is. Het kleinste...
Scheuren in het blauwe bastion geven hoop
Tijdens het Europees kampioenschap voetbal laaiden de gemoederen over de opstelling van het Nederlands elftal soms hoog op. Maar dat was nog altijd...
Zoku is en staat als een huis
Vorige week was ik voor het eerst weer live bij een bijeenkomst: zonder mondkapje, zonder anderhalvemeter-afstand te hoeven houden. Gasten hadden...