Alles over personeel

Hotelmedewerkers mogen dromen waarmaken op kosten van de zaak

Hotelmedewerkers mogen dromen waarmaken op kosten van de zaak

Bedrijven zijn steeds vaker op zoek naar manieren om medewerkers aan hen te binden. Het Nederlandse hotelmanagementbedrijf International Hotel...

Jolijn Middelhoff met Hans Duyf voor Pasta e Basta  in Amsterdam. Foto-credits: Cor Salverius.

Medewerker neemt Pasta e Basta over van Hans Duijf: ziel blijft behouden

Ondernemer Hans Duijf, oprichter en eigenaar van Pasta e Basta, heeft zijn geliefde zaak overgedragen aan één van zijn medewerkers Jolijn Middelhoff....

Nelson Tanate, head-chef van De Librije***. Foto-credits Jan Willem Schouten

Nelson Tanate, headchef De Librije***: 'Ook wij moeten nadenken over pricing en zorgen...

Nelson Tanate, headchef en mede-eigenaar van De Librije*** gaf tijdens Horeca Vabeurs Hardenberg een masterclass koken. Daarna vertelde hij over de...

IntercityHotel is klaar voor nieuwe generatie gasten én medewerkers

IntercityHotel is klaar voor nieuwe generatie gasten én medewerkers

Comfort, service, flexibiliteit en gemak; zo wil IntercityHotel de nieuwste generatie hotelgasten enthousiasmeren. Het hotelmerk doet dat onder meer...

Joséphine Veenstra, student aan de plant based-koksopleiding in Amsterdam.

Drie aanstormende horecaprofessionals vertellen over het vak en hun ambities

Hoewel het voor horecaondernemers niet altijd eenvoudig is om de jeugd aan zich te binden, dromen er nog altijd tal van jongeren van een mooie...

Kris Hall van The Burnt Chef Project

Mentale welzijn van horecapersoneel doet ertoe: 'Hiermee hebben we levens gered'

Op veel werkplekken gaat het amper over mentale gezondheid, terwijl het essentieel is dat medewerkers goed in hun vel zitten. Dat geldt natuurlijk...

Foto-credits: Guus Schoonewille.

KHN-voorzitter Marijke Vuik over de kansen en uitdagingen van Gen Z

De afgelopen jaren hebben we als branche veel overwonnen. Maar we staan nog altijd voor een complexe uitdaging: de krapte op de arbeidsmarkt en het...

Puur Sanh - voormalig Puur M - kookt plek terug in de gidsen: 'Wij zien smaken als bouwstenen'

Puur Sanh - voormalig Puur M - kookt plek terug in de gidsen: 'Wij zien smaken als...

Eerder dan gepland, worden Sarah Norris en Stijn Hinke eigenaar van Puur M in Berg en Dal. Het duo begint in coronatijd met maaltijden voor thuis,...

Blog Marjon Prummel: Op naar een beter 2024

Blog Marjon Prummel: Op naar een beter 2024

Het zijn uitdagende tijden voor horecaondernemers. Ze hebben, noodgedwongen door de huidige economische situatie, meer dan ooit aandacht voor de...

Deze wetten veranderen voor horecaondernemers per 1 januari 2024

Deze wetten veranderen voor horecaondernemers per 1 januari 2024

Wat gaat er landelijk veranderen voor horecaondernemers op gebied van wet- en regelgeving? Dit zijn die nieuwe wetten en regels die ingaan op 1...