In de horeca is geen product wat zo breed inzetbaar is als koffie. En ook zijn er weinig producten waar een hogere marge op te maken is. Wil jij de...
Gasten die koffie of iets te eten voor onderweg willen kopen, moeten vanaf 1 juli gaan betalen voor hun wegwerpbeker of maaltijdverpakking. Alleen...
Het is een term die in espressobars regelmatig terugkomt: specialty coffee. Maar wat betekent dat? Wat ís specialty coffee? Tipje van de sluier: het...
In de lange weg die koffie aflegt, van het groeien aan de struik tot het bereiden op de espressomachine in jouw horecazaak, speelt temperatuur op...
Na eind vorig jaar een piepkleine take-away koffiebar in Amsterdam Oost te hebben geopend kwam daar afgelopen maand een serieuze grote specialty...
Kies je voor de lékkerste kop koffie of voor véél koppen lekkere koffie? Hoe bepaal je wat voor jóuw horecazaak de ideale espressomachine is? Niels...
Steeds meer horecazaken bieden extra beleving rond thee en infusies. Naast een bijzondere wijze van serveren zijn er nog veel meer mogelijkheden....
Bij N.O.T. Specialty Coffee in Hong Kong gaan in een kleine ruimte van 25 vierkante meter koffie, design en storytelling hand in hand. Hier sluit de...
Op zoek naar nieuwe inspiratie voor de drankenkaart? Deze nieuwe theecocktails en koffievariaties, met en zonder alcohol, geven je kaart een boost....
Benjamin Kozica-O’Callaghan startte zijn koffiebranderij in Australië en verhuisde die in 2018 mee naar Amsterdam. Recent opende hij aan het...