Alles over Michelin

De uitreiiking van Michelin in 2023, de ceremonie verhuist van Amsterdam naar Maastricht (foto: Diederik van der Laan)

Verdienmodel van Michelin onder de loep: zijn er gevolgen voor Nederland?

Als gevolg van de afgenomen interesse in de fysieke Michelingids, heeft de bandenfabrikant de afgelopen jaren een nieuw, digitaal verdienmodel...

Michelin deelt voor het eerst sleutels uit: 189 tophotels worden bekroond

Michelin deelt voor het eerst sleutels uit: 189 tophotels worden bekroond

Michelin heeft in Frankrijk voor het eerst sleutels toegekend aan hotels. Deze Michelinsleutels zijn volgens de gids het equivalent van...

Emile van der Staak, chef en eigenaar van De Nieuwe Winkel

Emile van der Staak van de Nieuwe Winkel**: 'Je hebt impact als je de allerbeste best'

Met elke award die Emile van der Staak van De Nieuwe Winkel** in Nijmegen ontvangt, groeit de interesse voor zijn botanische keuken. Elk weekend...

Michelin selecteert liefst tien nieuwe zaken: twee oude bekenden maken rentree

Michelin selecteert liefst tien nieuwe zaken: twee oude bekenden maken rentree

Michelin heeft liefst tien nieuwe restaurants toegevoegd aan de digitale gids van Nederland. Daar zitten enkele verrassingen bij, maar ook twee oude...

Eugénie Béziat

Michelin deelt in één keer drie sterren uit en wil meer vrouwelijke chefs zien: 'Waar...

Michelin hoopt dat meer vrouwen zich in de toekomst als chef-kok of restaurateur laten gelden. Die wens sprak de grote baas Gwendall Poullenec uit...

Michel van der Kroft kookt in het ziekenhuis

Sterrenchef Michel van der Kroft vervult laatste wens en kookt maaltijd in ziekenhuis

Michel van der Kroft van restaurant 't Nonnetje** in Harderwijk heeft een bijzondere laatste wens in vervulling laten gaan. Een patiënt van...

Het interieur van Kwiezien in Rotterdam (bron: restaurant Kwiezien)

Bib Gourmand-restaurant Kwiezien in Rotterdam na 16 jaar overgenomen

Restaurant Kwiezien in Rotterdam, dat 16 jaar bestaat, wordt overgenomen door de ondernemers achter wijnbar NOTK.

Verschillende onigiri

Restaurant Yama* levert nieuw trendgerecht aan restaurant in foodhall Station Bergweg

Het populaire restaurant Yama* in Rotterdam, met slechts 8 couverts, is wat toegankelijker geworden voor mensen die kennis willen maken met de keuken...

Michelin breidt selectie in Nederland nog niet verder uit: gids krijgt het steeds drukker

Michelin breidt selectie in Nederland nog niet verder uit: gids krijgt het steeds drukker

Michelin kondigde in 2021 aan om elke maand nieuwe restaurants toe te voegen aan de selectie in Nederland, maar de gids blijkt in drukke tijden ook...

Servais Tielman

'Geplaagd restaurant Beluga Loves You* strijdt tegen faillissement'

Chef en ondernemer Servais Tielman strijdt tegen het faillissement van zijn sterrestaurant Beluga Loves You in Maastricht. Volgens dagblad De...