Van onze partners
Hoe verwerk je groentepuree in desserts?
Groente speelt een steeds belangrijkere rol op het menu van Europese restaurants. Naast de gebruikelijke groentegarnituren zien we steeds vaker een...
Sweet Potato Fries populaire side dish bij Bobbi's Bar in Breda 'Ze zijn zo lekker, dat...
Bobbi's Bar, in het centrum van Breda, richt zich op een hip publiek. Daar sluit de menukaart volledig op aan. 'Onze inspiratie halen we over de hele...
Topkoks lovend over frisse biologische room 'Dit past echt bij mijn kookstijl'
Chef-koks die gasten over hun biologische producten vertellen, benoemen vaak met trots het vlees, de vis of groenten. De volgende stap is om álles in...
Italiaanse smaakmakers: Jeroen de Zwart geeft inspiratie
We stappen in de wereld van Italiaanse keuken terwijl we spreken met Jeroen de Zwart, chef-kok en culinair adviseur. Hij neemt ons mee op een korte...
Hoe je veilig, hygiënisch en duurzaam je horeca-afval verwerkt
In de bruisende wereld van de horeca komt een bonte mix van afval samen. Overgebleven maaltijden, restjes, glanzend glas en papier en karton: ieder...
Rijstolie is ideaal voor wokken en frituren dankzij het unieke hoge rookpunt
Rijstolie is een speciale en milde spijsolie en wordt in Aziatische landen al decennia lang gebruikt om mee te koken. Ook in Amerika is het product...
De plantaardige producten van PLNT ontzorgen de professionele keuken
PLNT is het plantaardige merk van Jan Zandbergen Group, het familiebedrijf dat al bijna zeventig jaar in de vleesindustrie opereert. 'Door die...
Diageo introduceert cocktailtaps in bars, cafés en clubs in Nederland
Drankproducent Diageo, bekend van onder meer Smirnoff, Captain Morgan en Baileys, introduceert cocktailtaps met de populaire cocktails: Smirnoff...
Horecavakbeurs BBB Maastricht breidt uit met speciale Nightlife area
BBB Maastricht, dé horecavakbeurs voor Zuid-Nederland en Nederlandstalig België, keert op 9, 10 en 11 oktober terug naar de Limburgse hoofdstad. De...
Topkwaliteit taarten met een Amerikaans tintje en een gezonde Hollandse marge
Cut the Cake is een nieuw, hip merk dat tijdens de Horecava 2023 is gelanceerd. Hiermee kunnen horecaondernemers hun assortiment uitbreiden met...