Alle hoop gericht op lokale toerist

Alle hoop gericht op lokale toerist

Het is oorlog in Oekraïne en de gevolgen worden wereldwijd gevoeld. Ook horecaondernemers gaan dit merken. Hoewel zij sinds het opheffen van de...

Alles 'out of the box'

Alles 'out of the box'

De uitdrukking ‘out-of-the-boxdenken’ wordt te pas en te onpas gebruikt, maar is eigenlijk niets anders dan verder of anders denken dan je gewend...

Foto: Roel Dijkstra / Joep van der Pal

Door de bomen zie ik het bos weer

Het is een fijn gevoel dat ik door de bomen het bos weer kan zien. Hotel Pincoffs is dol op bomen. Precies 10 jaar geleden plantten we zelf de eerste...

Alleen ook te gast?

Alleen ook te gast?

Charlotte van der Mijn is alleenstaand en verbaast zich al jaren over de houding van hotels en restaurants als ze er alleen te gast is. Het kleinste...

Zoku is en staat als een huis

Zoku is en staat als een huis

Vorige week was ik voor het eerst weer live bij een bijeenkomst: zonder mondkapje, zonder anderhalvemeter-afstand te hoeven houden. Gasten hadden...

The show must go on

The show must go on

De hotelsector heeft flink moeten incasseren en schakelen in coronatijd. Maar een hotelier zou een hotelier niet zijn als hij niet ook kansen zag.