Craft Beer Street op Horecava 2023: greep uit de introducties
Bierbrouwerijen van groot tot klein presenteren zich op Craft Beer Street op de Horecava. Maar het is niet alleen bier wat de klok slaat.
Leidingen en biertap reinigen: 'Reinheid zit in de regelmaat'
Wanneer je zaak dagelijks bommetje vol zit, of -zoals tijdens lockdown- lang leegstaat; leidingen en biertap reinigen dient met regelmaat te...
Prijs bier horeca: kosten drukken door minder bierverspilling
De prijs van bier in de horeca blijft stijgen, maar door bierverspilling te voorkomen, kunnen kosten worden gedrukt. Dat blijkt uit een analyse van...
Bockbier: ongeëvenaarde najaarsklassieker nader belicht
Wat heeft bockbier met het dier te maken? En is het alleen met een ‘k’ of is het ‘ck’? En welke bockbieren zien we dit jaar? Een overzicht.
Tweede Stibon Biersymposium: 'Hele sector back in business'
'Iedereen met een mooie interesse in bier' is volgens Henri Reuchlin welkom op het Stibon Biersymposium, woensdag 12 oktober in Maastricht.
Bier in de horeca: wat is de favoriet van jouw gast?
Bier is nog steeds de meest gedronken drank in de horeca, dat blijkt uit onderzoek van Tapp, dat kassadata van consumpties in de horeca verzamelt en...
Bockbier en winterbier: de ideale spijsbegeleiders
De opkomst van bier is ook de opkomst van bier- en spijscombinaties. Maar waar de bierrevolutie in Nederland inmiddels al aardig op weg is, staat het...
Dit zijn de meest bestelde alcoholvrije bieren van de drankkaart
De verkoop van alcoholvrije dranken neemt nog altijd een vlucht in de horeca. Tapp, dat kassadata van miljoenen consumpties in de horeca verzamelt en...
Binnenkijken bij het derde concept van De Biertuin van 3WO
Het interieur van De Biertuin Centrum in Amsterdam onderging een metamorfose. Het historische smalle gebouw aan de Prinsengracht is getransformeerd...
Koffiebrander en bierbrouwer slaan handen ineen met theebier
Dat de coronalockdown soms, heel soms, ook iets moois kan voortbrengen, bewijst de samenwerking die toen is ontstaan tussen twee Maastrichtse...