Bockbier en winterbier: de ideale spijsbegeleiders
De opkomst van bier is ook de opkomst van bier- en spijscombinaties. Maar waar de bierrevolutie in Nederland inmiddels al aardig op weg is, staat het...
Bier foodpairing: zó combineer je bier met de juiste smaken
Bier foodpairing in de horeca gebeurt steeds vaker en van (bruin- of eet)café tot aan sterrenzaken. Maar hoe combineer nu de juiste smaken met een...
Verrassende bier-spijscombinaties tijdens beerpairing lunch Duvel/Moortgat
Tijdens de beerpairing lunch van brouwerij Duvel/Moortgat in restaurant Baut Oost stonden verrassende bier-spijscombinaties centraal.
Euro-Toques inaugureert Manuel Jansen van restaurant De Limus
Chef-kok Manuel Jansen van restaurant De Limus in Nijmegen is maandag 18 oktober 2021 officieel geïnaugureerd als nieuwste lid van Euro-Toques...
Groots bierdiner dit jaar online: 'Zelf alles bezorgd, van Alkmaar tot Eindhoven'
Het Bierdiner dat jaarlijks de opening is van het Bierfestival Groningen, vond dit jaar online plaats. 150 boxen werden bezorgd door heel Nederland....
De opmars van bier: trends, kennis en in de praktijk
Plaats hier uw introtekst...
Restaurant De Limus Nijmegen: hoogwaardig en laagdrempelig
Restaurant De Limus in Nijmegen ontving al lovende recensies voor de subtiele smaken en de creatieve keuken. Eigenaar Manuel Jansen onderscheidt zich...
Fine dining, bier en spijs: Onder de Linden* 'verrast door bier'
De opmars van bier zorgt ervoor dat de drank zijn weg steeds beter vindt in het hogere segment van de restaurantsector. Steeds meer fine dining-zaken...
Met deze 21 trends krijgt de restaurantsector de komende jaren te maken
Onderzoek van Hotelschool Den Haag definieert 21 trends in eten en drinken die volgens de onderzoeker de komende jaren hun stempel zullen drukken op...
Zó combineer je bier en vis: lokale, vergeten producten op de kaart
De Nederlandse Brouwers en het Nederlands Visbureau hebben de handen ineengeslagen om bier en vis van Nederlandse (zee)bodem voor het voetlicht te...