Jonge ondernemers zetten regionale horeca op de kaart
De regionale horeca in Salland krijgt een forse boost door jonge ondernemers. In meer van deze zogenaamde plattelandsgemeenten’ is een flinke aanwas...
Chez Nina, Amsterdam: plantaardige fusionkeuken en speciale cocktails
Chez Nina, een vegetarische hotspot in Amsterdam-West, is recent geopend. De Zweedse chef Nina Olsson durfde dit aan, na een succesvolle pop-up vorig...
Tweede zaak, kans of risico? Marvin Meeuwig opent Family Mijdrecht, naast Uithoorn
Menig ondernemer is er nat mee gegaan. Een tweede zaak is geen garantie op succes. Het onzekere aspect weerhield Marvin Meeuwig niet. De eigenaar van...
Hotspot Bij de C, Bloemendaal: buitenkans voor jonge ondernemers
Bij de C is gevestigd op de locatie van voormalig restaurant De Uitkijk in het buitengebied van Bloemendaal. Midden in de duinen realiseerden drie...
Asbest en overheid vertragen nieuwe zaak broers Demmers: ‘Miljoen boven de begroting’
Een afzuiginstallatie die ‘iets duurder uitvalt, een flora en fauna quickscan die 10 weken vertraging oplevert en grondstoffen uit Oekraïne die...
Hotspot Hidden Amsterdam: het verborgen geheim van Mama Kelly
Hidden in Amsterdam, is het antwoord op het zoeken naar een invulling van het souterrain van Mama Kelly in het Olympisch Stadion. De Rebel Horeca...
Vine, Tilburg: wereldse wijnen met luxe bites in oude slagerij
Vine wine & dine zit aan het Piusplein, het leukste uitgaansplein van Tilburg. Door corona kwamen de plannen van eventmanager Judith Kuijpers voor...
Sam's Coffee: 'Op zoek naar koffiesmaak van de gast'
Sam’s Coffee in Zwolle, voorheen Foodboutique, is verhuisd naar een grotere locatie om de ambitie van Sam Haqparast waar te maken: ‘Ik wil de beste...
Markant doet naam eer aan met à la carte en tafelbereidingen
Met Markant in Breda opende Martijn Struijk (ex-maitre-sommelier Tribeca**, samen met zijn partner Demi Hendriks, hun eerste restaurant. De naam...
Het Wapen van Bemmel heropent met hulp van bierbrouwer
Anderhalf jaar zat de deur van Het Wapen van Bemmel op slot. Jasper Bergamin reed er bijna dagelijks langs en kon dat beeld maar moeilijk accepteren....