Bidfood helpt horecaondernemers hun marge op peil te houden
Beursbezoekers van de Horecava konden niet om Bidfood heen. De horecagroothandel was op meerdere plekken te vinden met originele presentaties en...
Koken met koffie in zes gangen: van chipje tot sorbetijs
Koffie alleen na of naast de maaltijd? Nee hoor, het kan er ook ín. De chefs van Capriole Café in Den Haag en Het Lokaal in Amersfoort laten zien hoe...
't Nonnetje**: nog één keer alles riskeren om dromen te realiseren
Een forse verbouwing moet tweesterrenrestaurant ’t Nonnetje in Harderwijk internationale allure geven en doen aansluiten bij het niveau van de...
Jeroen Achtien: 'Ik begin bij Inter Scaldes gewoon weer op nul'
Het nieuws dat Inter Scaldes in andere handen overgaat, zorgde voor een klein bommetje in de Nederlandse media. 'Lijdend voorwerp' Jeroen Achtien...
Zo kun je energie besparen in de horeca
Ondernemers hebben last van de fors gestegen tarieven voor gas en elektriciteit. Bedrijven die variabele energietarieven betalen, merken dat direct...
Terrasverwarmers: gastvrij besparen in de horeca
Met terrasverwarmers kun je het terrasseizoen verlengen. Maar hoe kan je gastvrij zijn, maar ondertussen ook besparen nu de gas- en elektraprijzen zo...
Een winterterras inrichten: zo breng je jouw horecaterras in de juiste sfeer
Steeds meer horecaondernemers openen ook het terras in de winter. Een winterterras inrichten: zo doe je dat.
Overname driesterrenrestaurant Inter Scaldes: 'Het gaat met een lach en een traan'
De overname van Inter Scaldes gaat met een lach en een traan. 'Maar het is goed om op het hoogtepunt te stoppen', reageren Jannis en Claudia Brevet.
Claudia Brevet van Inter Scaldes: 'Geen sterverlies met overname'
Wat betekent de overname van Inter Scaldes in Kruiningen voor de drie Michelinsterren? 'Voorlopig betekent de overname naar verwachting geen...
Zo zit het met hulphonden in de horeca
Hulphonden worden nog altijd vaak geweigerd in de horeca terwijl dat al jaren verboden is. De meeste gevallen doen zich voor bij restaurants. Wat...