't Nonnetje**: nog één keer alles riskeren om dromen te realiseren
Een forse verbouwing moet tweesterrenrestaurant ’t Nonnetje in Harderwijk internationale allure geven en doen aansluiten bij het niveau van de...
Jeroen Achtien: 'Ik begin bij Inter Scaldes gewoon weer op nul'
Het nieuws dat Inter Scaldes in andere handen overgaat, zorgde voor een klein bommetje in de Nederlandse media. 'Lijdend voorwerp' Jeroen Achtien...
Sabero: 'Michelinsterren in aanbouw huiskamerrestaurant'
Tweesterrenrestaurant Sabero in Roermond sluit in april 2023 de deuren. Nico en Sonja Boreas openen na die sluiting, hun huiskamerrestaurant Sabero...
Overname driesterrenrestaurant Inter Scaldes: 'Het gaat met een lach en een traan'
De overname van Inter Scaldes gaat met een lach en een traan. 'Maar het is goed om op het hoogtepunt te stoppen', reageren Jannis en Claudia Brevet.
Claudia Brevet van Inter Scaldes: 'Geen sterverlies met overname'
Wat betekent de overname van Inter Scaldes in Kruiningen voor de drie Michelinsterren? 'Voorlopig betekent de overname naar verwachting geen...
De Vlaminck: van foie gras naar fulltime friet
Ze leerden elkaar kennen in tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns. Zij werkte er als gastvrouw, hij als chef de partie. ‘We gingen er iedere dag voor...
Thérèse Boer over de drankentrends in De Librije
Welke veranderingen ziet driesterrenrestaurant De Librije bij de gasten als het gaat om dranken? Gastvrouw Thérèse Boer doet het uit de doeken...
Hoe krijg je als restaurant een Bib Gourmand van Michelin?
Misset Horeca krijgt van restaurants regelmatig de vraag hoe je in aanmerking komt voor een Bib Gourmand van Michelin. Deze beantwoorden we hier.
Hoe herken je een Michelin-inspecteur en wat beoordeelt die?
De aanwezigheid van een inspecteur zorgt meestal voor spanning in een restaurant. Maar hoe ontdekten chefs dat ze een Michelin-inspecteur in hun...
Ranglijst Lekker 2023
Lekker 2023 is maandag 31 oktober 2022 gepresenteerd. Bekijk hier de ranglijst met de honderd restaurants die een plekje in de culinaire ranglijst...