De 135 overgebleven deelnemers aan de Terras Top 100 horen na het weekend of ze de tweede ronde, het vakjurybezoek, ook overleefd hebben. Dan wordt hen bekend gemaakt of ze in de Terras Top 100 2016 staan. Vijf of zes bedrijven kunnen dan ook een telefoontje verwachten met het nieuws dat de hoofdjury langskomt.

De Swarte Ruijter uit Holten is één van de zeven restaurants die van Michelin dit jaar een ster toegewezen kreeg. Chef-kok Erik de Mönnink: 'We worden er al zo lang aan gelinkt, maar als het dan uitkomt ben je verbaasd maar vooral ook blij.'

Onder de naam Zakelijke Uitgevers worden diverse café-ondernemers benaderd om deel te nemen aan het Leukste Caféboek van Nederland. Enkele ondernemers zouden zelfs benaderd zijn uit naam van Misset Horeca of de Café Top 100. Twee partijen die hier volledig buiten staan en iedereen zelfs ten zeerste afraden in te gaan op deze 'aanbiedingen', waar in het verleden diverse ondernemers bedrogen uitgekomen zijn.

Op een terras in Hengelo zat een haar in een broodje. 'Er zit een haartje in mijn braaaudjuhh, mongool', riep het meisje uit het westen tegen een gast uit Tukkerland die haar een arrogant stuk vreten vond.

Amsterdam is dit jaar de duurste 'terrasstad' van Nederland, Almere de goedkoopste. Een rondje van twee koffie, twee fris, twee bier en twee rosé kost op het terras in Amsterdam 23,05 euro. Hetzelfde rondje is in Almere gemiddeld 2,98 euro goedkoper. Dat komt naar voren uit het jaarlijkse terrasonderzoek van horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners.

Horecaondernemers in Utrecht gaan alcoholvrije feesten organiseren in de stad. Dit omdat er nog maar weinig uitgaansgelegenheden zijn voor 15-plussers nu vorig jaar de leeftijdsgrens voor alcoholgebruik is verhoogd van zestien naar achttien jaar.

Herberg De Bernardushoeve uit het Limburgse Ubachsberg gaat aan kop bij de Publieksprijs voor de Terras Top 100 2015. De tussenstand dit jaar levert een top-10 op met bekende namen die jaarlijks hoog scoren in deze categorie. Stemmen kan nog tot maandag 22 juni.

Vanaf vandaag kunnen gasten - en collega's - stemmen op hun favoriete koffiezaak in de Koffie Top 100. Alle bedrijven die deelnemen aan het traject maken kans op deze titel, ook als ze niet in de ranglijst met de beste honderd zaken terechtkomen.

De vijfde editie van het Bierfestival Groningen start met een primeur: een vijfgangen bierdiner van Restaurant 't Feithhuis en diverse Groningse brouwers. Er komen bieren op tafel van Bax Bier, De Kromme Jat en Wildervank.

Supermarktketen Plus heeft in Arnhem een supermarkt geopend met een horeca-afdeling. Het gaat om de Plus Musiskwartier in hartje centrum van de Gelderse stad. Klanten kunnen er onder meer verse, belegde broodjes nuttigen, gecombineerd met versgeperste sappen. Hiervoor zijn zithoekjes ingericht.

Gastro LOODS 31 in Apeldoorn opent woensdag 1 april haar deuren. In de loods is een ruim assortiment aan horeca- en terrasmeubilair, horeca-apparatuur en restpartijen te koop.

De gulle lach zijn zonder meer kenmerkend voor de workshops van Milo Berlijn. Maar de voormalig horecaman, ondernemer en presentator hield de aanwezigen van de Terras Bootcamp ook een spiegel voor. 'Ik kom veel in het land en ben de afgelopen tijd best geschrokken.' En 'U denkt gastvrij te zijn, maar ik durf dat te bestrijden.

De Hete Brij klimt gestaag in deze Top 100. Van 58, naar 42, naar plek 36 dit jaar. Het bruine café met een vrouwelijke touch blijft een topprestatie leveren. Buiten en binnen ziet alles er goed uit. Klein terrasje voor het pand en er tegenover - op het pleintje - nog een kleurig terras met zo'n 25 stoelen.

Ze stuurden mails naar hun eigen business club en die van voetbalclub Go Ahead Eagles, verlootten dinerbonnen en promootten hun café op social media.

Liefst twee Nijmeegse bedrijven in deze top-10. En voor Samson is dat bijna een gewoonte aan het worden. In de afgelopen acht edities van de Café Top 100 schommelde het bedrijf tussen plek 6 en 16. We schrijven het vaker: continuïteit is een kwaliteit.

De Verleiding, gelegen bij een brug over de Roer, laat op allerlei plaatsen en in allerlei vormen de naam van het café terugkomen in het bedrijf. Pronkstuk is een schilderij van een dame in verleidelijke pose, dat op het plafond gemonteerd is.

Grand Café 't Voorhuys noteert een mooie stijging van zes plaatsen dit jaar. Het terras zit bomvol als we aankomen. Wielrenners, gezinnen, opmerkelijk veel moeders en dochters en allochtone polderbewoners zitten te genieten van de ondergaande zon en hun drankjes.

Café Doerak in Delft staat dit jaar nieuw in de lijst. Het zit op een hoekje en heeft een terras. Onlangs breidde het café uit en dat is maar goed ook, want we vinden geen plaats in het oorspronkelijke gedeelte. Aan de bar worden we hartelijk begroet.

Bathmen mag blij zijn met dit dorpscafé en uitbater Wim Tijhuis', aldus het juryrapport. Braakhekke, gelegen tegenover de basisschool in het Overijsselse Bathmen, is 'vaste gast' in onze Top 100 en stijgt daarin steeds een paar plekjes.

In het juryrapport staat vaak 'professioneel', en dat slaat uiteraard op de medewerkers van D'r Klinge. Mensen die wéten wat het prachtige horecavak inhoudt, hoe ze gasten een aangenaam verblijf kunnen bieden.