In maart biedt de biologische cateraar Leo Dijkgraaf zijn verzamelde handtekeningen om de btw op biologische voeding af te schaffen, aan de Tweede Kamer aan. Hij heeft er voldoende om het onderwerp op de politieke agenda te zetten.
Horecagasten mogen zelf kiezen welk speciaalbier van Hertog Jan in oktober van dit jaar wordt uitgegeven. Vanaf nu kunnen gasten bij diverse cafés twee bieren proeven. Het bier met de meeste waardering wordt het nieuwe speciaalbier van Hertog Jan.
Het Weizenbier van Maallust heeft het mooiste bieretiket van Nederland. Tijdens de BAV ruil- en verzameldagen in Groningen koos een deskundige jury voor het etiket van de nieuwe Drentse brouwer.
De zeven erkende Nederlandse en Belgische brouwers kunnen de productie van hun trappistenbier nauwelijks aan. Sinds februari zijn er al problemen om aan de vraag te voldoen. 'Iedere week is er wel een bier op en wordt de levering vertraagd.
De Stomme van Campen in Kampen speelt op ludieke wijze in op de blackberryellende van de afgelopen dagen. Wie woensdag met zijn blackberry het topcafé - nummer 40 in de Misset Horeca Café Top 100 - bezoekt, krijgt een bockbiertje van de tap.
Het Amsterdamse uitgaansgebied Rembrandtplein krijgt na jarenlang getouwtrek eindelijk een enorm beeldscherm. In november moet het megascherm operationeel zijn voor het tonen van advertenties en andere boodschappen.
Peter van der Arend van Biercafé 't Arendsnest in Amsterdam is horecaondernemer, bieroloog, uitbater en auteur. Voor de jury van de wedstrijd Meest Markante Horecaondernemer van het Jaar reden om het uit te roepen tot 'Meest Markant' van Amsterdam.
Bilderberg Hotels & Restaurants is sinds vorige week eigendom van de Amerikaanse vastgoedmaatschappij Whitehall van zakenbank Goldman Sachs. Het noodlijdende moederbedrijf van de hotelgroep, Queens Moat Houses, is door Whitehall voor een bedrag van 816 miljoen euro gekocht. Hiermee lost het Britse bedrijf het leeuwendeel van de 971 miljoen euro schuld die het open had staan af.
'Ober, mag ik een Olmpje?' Als het aan twee horecaondernemers in Winschoten ligt, wordt dit de meest gestelde vraag in kroegen. Het duo heeft, uit onvrede met de hoge bierprijzen, een nieuw merk gelanceerd: Olm.
De trend om bieren te maken met minder alcohol verhoogt mogelijk het risico op bederf van de pintjes. Het lagere alcoholpercentage zou althans nog onbekende bacteriën de kans kunnen geven het bier te bederven. Dit blijkt uit promotieonderzoek van de Japanse onderzoeker Kanta Sakamoto aan de afdeling Microbiologie van de Rijksuniversiteit Groningen( RUG).
In het weekend van 1, 2 en 3 november houdt de Stichting PINT (Promotie INformatie Traditioneel bier) Bokbierfestival voor de 25ste keer haar bokbierfestival. Het jubilerende festival vindt plaats in de Beurs van Berlage te Amsterdam. Het is het oudste bierfestival van de Benelux.
Rob Veeger is benoemd tot general manager van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland en Bilderberg Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum. Hij volgt Gerard Rouwen op, die na een lange carrière bij Bilderberg (waarvan de laatste dertien jaar als directeur van Klein Zwitserland) gebruik maakt van de VUT-regeling. Veeger komt van Bilderberg Grand Hotel Wientjes te Zwolle, waar hij general manager was.
Brouwerij St. Christoffel uit Roermond gaat deze zomer haar speciaalbieren promoten met een grootschalige buitenreclamecampagne. Christoffel Bier is tot nu toe zonder enige vorm van reclame aan de man gebracht.
Duvel Moortgat, brouwer van Duvel-bier, heeft een belang van vijftig procent genomen in de Tsjechische branchegenoot Bernard. Duvel heeft hiervoor een kapitaalsverhoging van 110 miljoen Tsjechische kronen (€ 3.267.217,50, f 7,2 miljoen) bij Bernard doorgevoerd. Daarnaast heeft Duvel bestaande Bernard-aandelen overgenomen.
Koffiebar Coffeeconcepts heeft haar derde shop-in-shop geopend. Ditmaal in de winkel van Suitsupply aan de Willemsparkweg in Amsterdam.
Kappers, bloemisten en andere middenstanders in Nieuwegein mogen hun klanten voorlopig gewoon een wijntje blijven aanbieden in de winkel. Dat heeft burgemeester Frans Backhuijs vrijdag besloten.
Lege plekken in winkelgebieden worden steeds vaker opgevuld door horeca. Dat constateert het Economisch Bureau van ABN AMRO donderdag in een sectorrapport over de retail. De leegstand in winkelstraten is het afgelopen jaar licht gedaald en dat is vooral te danken aan de opmars van onder meer lunchrooms, ijssalons en (fastfood)restaurants.
Het barst in ons land van de zogenaamde 'additionele' horeca. Maar hoe onschuldig is dat kopje koffie bij de boekhandel? En wat kun je als horeca doen als het valse concurrentie wordt? De lijst wordt steeds langer van plekken waar horeca wordt ontplooid, maar geen horecabestemming is verleend: winkels met een koffiecorner, het museumrestaurant, de bakker die een paar tafeltjes en stoeltjes heeft of de kapper die zijn gasten een glaasje wijn aanbiedt.
Veel is vandaag de dag eclectisch. Zeker als het gaat over mode of design. De term verwijst naar een ontwerp of een interieur, waarbij verschillende stijlen - meestal twee - door elkaar zijn gebruikt. The best of both worlds zeg maar.
Een straat in het zuiden van het land met meer dan twintig horecabedrijven min of meer op een rij. Het ene bedrijf propvol, de andere niet. Het is dinsdagavond, het zou toeval kunnen zijn. Een paar weken later was ik er op donderdagavond; zelfde beeld.
