3D voedselprinten steeds verder ontwikkeld
Het driedimensionaal printen van eten en onderdelen van gerechten komt steeds dichterbij de restaurantkeuken. In het begin was het vooral het terrein ...
81844 resultaten
Italiaanse driesterrenchef is Beste Vrouwelijke Chef 2013
Nadia Santini, chef-kok van Dal Pescatore in Mantova, Italië, is verkozen tot beste vrouwelijke chef van 2013. De kookkunsten van Nadia Santini worden ...
Sterke groei starters in de horeca
Het aantal startende ondernemers is vorig jaar gestabiliseerd. Ongeveer 121.000 mensen begonnen voor zichzelf, een vergelijkbaar aantal als in 2011. De ...
Michelin 2013: Reactie Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve
Het kwam als een complete, aangename verrassing. Een tweede Michelinster voor restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre. Chef-kok Dick Middelweerd is ...
Boek over cafés Nieuwe Binnenweg Rotterdam
Schrijver Joris Boddaert heeft een opnieuw een boek gepubliceerd over het caféleven in Rotterdam. In 'Rotterdamse Cafés Deel 3' schrijft hij over de 28 ...
Horecaondernemer komt om bij verkeersongeval
Horecaondernemer Astrid Schampers uit Oosterhout is maandagmiddag tijdens een tragisch verkeersongeval om het leven gekomen. Schampers opende half ...
PVV denkt aan gokbedrijf op pier in Scheveningen
De PVV wil af van het monopolie van Holland Casino. Andere gokbedrijven moeten ook de mogelijkheid krijgen om zich in Nederland te vestigen. Tweede ...
De Molen* presenteert nieuwe kaart via video
Sterrestaurant De Molen in Kaatsheuvel presenteert haar nieuwe menukaart via een videofilm. Het leverde een stroom aan positieve reacties op van gasten ...
Chique in Alphen aan den Rijn opent brasserie
Chique in Alphen aan den Rijn opent een brasserie naast het restaurant. De eetgelegenheid met de naam Unique komt in de plaats van de lounge, die ...
Jarig wedstrijdbeest Klerks pakt kooktitel
Wim Klerks, chef-kok van restaurant Les Jumeaux in Bennebroek en lid van het Nationaal Kookteam, heeft het NK Horeca voor chef-koks boven 25 jaar op ...
Martini bar wordt Bar Pakistan
Horecaondernemer Daniël Blok tovert zijn Martini Bar in Rotterdam tijdelijk om tot Bar Pakistan. Bij elke gekochte actie-Martini gaat tien euro naar de ...
JRE-restaurant Kok & De Bruin sluit deuren
Kok & De Bruin in Tricht is dicht. Zondag 11 maart waren de deuren van het restaurant dat is aangesloten bij Jeunes Restaurateurs d'Europe, voor het ...
Aan de Poel: 'faxje hier, faxje daar
'Waanzinnig!' Stefan van Sprang van restaurant Aan de Poel in Amstelveen kan het nieuws van het krijgen een Michelinster nog maar nauwelijks geloven. ...
Verdachten 'bloedcafé' voor rechter
Die verdachten van de moordpartij in café Inn & Out in Rotterdam in november vorig jaar moeten vrijdag 19 mei proforma voor de rechter verschijnen. Het ...
Vijf jaar horecaverbod na vechten in kroeg
Horecaondernemers in het centrum van Rotterdam hebben een eerste horecaverbod aan een gast uitgedeeld. Een vechtersbaas is voor maar liefst vijf jaar de ...
Fries keurmerk op menukaart restaurant
Restaurant De Herberg van Smallingerland in het Friese Rottevalle heeft een bijzonder bijgerecht ontwikkeld, waarmee het Friese culinaire erfgoed wordt ...
Loon Nederlandse koks bar slecht
Regelmatig vertrekken goede Nederlandse koks naar het buitenland, en niet zonder reden. Cijfers wijzen uit dat chefs in ons land zeer matig verdienen in ...
Man neergeschoten in uitgaansgebied Rotterdam
Door een schietincident op de Witte de Withstraat in Rotterdam is zaterdagochtend vroeg een nog onbekende man zwaargewond geraakt. De man zou in zijn ...
Gordon Ramsay zoekt chef-kok
De Schotse topkok Gordon Ramsay gaat in het nieuwe seizoen van Hell's Kitchen op zoek naar een geschikte chef-kok voor een prestigieus restaurant in het ...
Winnaar Koks! Innovatie Trofee in beeld
De Nutri-Pulse® e-Cooker won op 13 september de Koks! Innovatie Trofee 2011. Met de Nutri-Pulse kunnen gerechten supersnel, binnen enkele seconden ...