Biologische voeding moet net als boeken worden gepromoot. Daarom is het idee ontstaan om in navolging van de Boekenweek ieder jaar de Week van de Smaak ...

Benzinestations hebben te maken met een nieuw soort bezoeker: de rookklant. Sinds niet meer in cafés en restaurants mag worden gerookt, steken mensen ...

Center Parcs streeft duurzaamheid na. Daarom wordt voor de 5,7 miljoen kopjes koffie en cappuccino die de parken jaarlijks schenken, voortaan alleen nog ...

De Britse tv-kok Jamie Oliver heeft iets nieuws bedacht om mensen snel iets op tafel te laten zetten, zonder dat ze de afhaalchinees bellen of kiezen ...

Amsterdam krijgt een vernieuwde clubvorm, annex sociëteit voor leden en waar gasten alleen op uitnodiging worden toegelaten. Club La Perle Noir aan de ...

De Amsterdamse horecamedewerker is door de economische crisis een stuk vriendelijker geworden het afgelopen jaar. Althans, dat constateert ...

Topkok Ramon Beuk heeft woensdag in de Amsterdamse dierentuin Artis het eerste deel van de vernieuwde Fazanterie geopend. Hij deed dat door een maal te ...

Sander Schat, Nederland Kampioen Barista, is niet doorgedrongen tot de slotronde van het WK Barista in Atlanta.

KHN is woedend nu het kabinet heeft besloten per 1 juli 2008 een totaal rookverbod in te voeren in de horeca. Jeu Claes, directeur van KHN: "Van een ...

In 2011 gaat de Universiteit Leiden een onderzoek opstarten naar het effect van het rookverbod in de horeca. Er zou geen meetbaar effect zijn.

Onderzoekers van de universiteit in het Belgische Gent hebben technieken ontwikkeld om friet gezonder te maken. Het gaat om methodes om het gehalte ...

Bezoekers van de Amsterdamse horecagelegenheid Pacific Parc in het Westerpark kunnen ondanks het rookverbod gewoon een sigaretje opsteken. Eigenaar Koen ...

Willy Grit van Snackerie de Haven uit Hattem heeft 'De Warmste Douche 2006' van het Tros consumentenprogramma Radar gewonnen.Een prijs voor bedrijven ...

'Met een capaciteit van zo'n 120 kopjes per uur, bereidt de Spirit keer op keer een perfect kopje koffie', aldus de leverancier. Bovendien is de ...

Restaurant Cocktailbar Diga in Amsterdam meldt twee aanwinsten. Het Amsterdamse bedrijf krijgt een nieuwe gastheer en heeft een topbartender uit ...

Restaurant Etenstijd in Tilburg wil nog zestig vierkante meter aan het restaurant toevoegen. Op de begane grond wil Jan Meurs jr. vijftig zitplaatsen ...

Koks die meedoen met de Olympische Spelen? Het gebeurt tijdens de Koksolympiade. Een keer in de vier jaar strijden dertig tot veertig koksteams uit de ...

Koffiemelkleverancier Friesche Vlag houdt op 15 september het eerste Nederlandse kampioenschap Latte Art. Het doel van deze titelstrijd is om de mooiste ...

Twee Nederlanders maken kans op een stage bij de Spaanse driesterrenkok Martin Berasategui. Prewien Changur en Luuk Hoffman horen bij de dertig ...

De horeca krijgt er een prestigieuze vakwedstrijd bij. Op de Horecava vond een persconferentie plaats over de Misset Horeca Koffie Top-100, een ...