Van de drie Coffee Plaza's in de hoofdstad is dit de jongste vestiging. Dit voorjaar ging deze 'winkel', zoals eigenaar Joop van Dee zijn zaken consequent noemt, open.

Er is bonenleverancier Illy veel aan gelegen dat zijn koffie de juiste behandeling krijgt. De Italiaanse brander wil dat de barista het beste uit de bonen haalt, dus krijgen vrijwel alle zaken die het merk schenken, een koffietraining.

Met haar workshop 'Ontdek verborgen omzet', ging Wenda Kielstra van Consumatics tijdens de Café Kennisdag in op het onbewuste gedrag van gasten. Volgens Kielstra verleiden onder meer muziek, smeuïge teksten en geur bezoekers tot het doen van -extra- uitgaven.

Bijna dertig procent van de horecaprofessionals die hebben gereageerd op de stelling op Missethoreca.nl vindt Bedrijfshulpverlening grote onzin. 36 Procent noemt het onmisbaar omdat het levens redt en ook 36 procent schommelt tussen de uitersten in en noemt bhv 'best nuttig.

De Stichting Horecaclaim Nederland wil op korte termijn een gesprek met minister Edith Schippers over het plan van de politiek om het rookbeleid aan te passen. Mocht er geen gesprek komen of levert het gesprek niets op, dan stapt Stichting Horecaclaim Nederland naar de rechter.

Ruim 55 procent van de horecaondernemers bepaalt zelf of in het eigen horecabedrijf het rookverbod wel of niet wordt nageleefd. Dit blijkt uit de eerste stelling van MissetHoreca. 'De politiek wil een ander rookbeleid. Mij best. Ik bepaal zelf wat ik doe,' waarop ondernemers hun mening konden geven.

Clean Air Nederland zegt 'verheugd, maar ook kritisch' te zijn over de uitspraak van de Tweede Kamer dat het rookverbod voor de hele horeca moet gelden. De motie hierover werd dinsdag in de Tweede Kamer aangenomen.

Maastricht heeft een diverser horeca-aanbod nodig. Die conclusie trekken de lokale afdeling van Koninklijke Horeca Nederland en het stadsbestuur. Jongeren, studenten en senioren vinden er onvoldoende van hun gading.

Michelin heeft gesproken. Maandag 26 november werd de nieuwe rode gids gepresenteerd in Maastricht. Koks kunnen weer rustig ademhalen en langzaam toeleven naar de gidsengolf (Lekker, GaultMillau en Michelin) volgend najaar. Wij maken de balans op met 8 opmerkelijke feiten rond de nieuwe gids van Michelin.

Er staat volgens Lekker geen maat op de kookprestaties van Sergio Herman. Oud Sluis in Sluis voert ook in 2013 de top 100 aan. 'Rotsvast op nummer 1', aldus de recensie over het Zeeuwse restaurant.

De gemeente Hilversum heeft donderdag maatregelen genomen om het geweld in het uitgaansgebied rond de Groest in die plaats aan banden te leggen. De politie zet van donderdagavond tot en met zondag extra mensen in en de gemeente heeft beveiligers gehuurd om de politie te ondersteunen.

Amsterdam wil een verbod op bierfietsen in de binnenstad. Het stadsdeel Centrum heeft minister Spies van Binnenlandse Zaken in een brief gevraagd om de wet zo aan te passen dat de gemeente een verbod kan doorvoeren.

Vooral horeca, winkeliers en de bouw hebben de komende tijd last van afwachtende klanten, die door onzekerheid over nieuwe bezuinigingen de hand op de knip houden. In deze sectoren wordt niet alleen dit jaar een krimp verwacht, maar ook volgend jaar. In andere sectoren, zoals de industrie, groothandel en transport, wordt volgend jaar wel weer een lichte groei verwacht door een herstel van de wereldhandel.

Bij een ontploffing bij een grand-café annex dansschool in Beuningen woensdagavond blijkt een explosief gebruikt te zijn. Dat werd tegen de gevel geplaatst en tot ontploffing gebracht. Er zijn geen gewonden gevallen.

Druk, druk, druk is het op een late zaterdagavond in juni. Het groepje van vier mannen waaronder het jurylid zich bevindt, komt een warm café binnen dat op volle toeren draait.

Bijna tachtig procent van de horecaondernemers doet niets bijzonders met het terras tijdens het EK voetbal, terwijl bijna de helft wel binnen extra tv's en beamers neerzet. Dit blijkt uit de Nationale Terras Enquête van Misset Horeca.

Bijna een week na de dramatische brand in een nachtclub in de Russische stad Perm is het dodental opgelopen tot 131. Enkele zwaargewonden bezweken in de nacht van woensdag op donderdag in het ziekenhuis.

Bram Lesterhuis en Bas Karman hebben op 5 april in café De Zaak in Apeldoorn een nieuw record bartending gevestigd. Het duo, respectievelijk mede-eigenaar en bedrijfsleider van De Zaak, krijgen met 91 uur een vermelding in het World Guinness Book of Records.

De eigenaar van een café in het Noord-Hollandse Tuitjenhorn is in de nacht van vrijdag op zaterdag om het leven gekomen. De 43-jarige ondernemer werd neergestoken toen hij op straat een ruzie probeerde te sussen.

Horecaondernemers die nu nog videoschermen willen huren vanwege het WK-voetbal, zouden wel eens pech kunnen hebben. Verhuurbedrijven zijn vooral door de afname vanuit de horeca nauwelijks nog in staat schermen te leveren.