Tien tips voor een rendabel zorgrestaurant

De Zorggroep in Venlo zoekt ondernemers voor de exploitatie van een brasserie in een wijk met veel zorgappartementen. Het exploiteren van een horecabedrijf in zo'n omgeving is echter ingewikkeld. Hans Woolderink van Independent Foodservice Consultants geef tien tips voor iedereen die zou willen instappen.