Koffie Top 100 2014 nummer 6: Café la Clé, Maastricht

Café La Clé weet mooi de zesde plek vast te houden. Na Blanche Dael komen de bonen nu van Cafés Richard. Bert van der Velden en Benthe Groenendal zijn leergierige ondernemers die geen genoegen nemen met minder dan perfectie. Ze maken bewuste keuzes wat betreft leveranciers en melanges en weten feilloos in te spelen op variabelen die de koffie kunnen beïnvloeden.