Nestje' van gekarameliseerde spinsuiker trekken
Je kunt er een lepel voor gebruiken maar Jurgen Eikholt van restaurant De Schat in Nijmegen hanteert een pureestamper om draden van gekarameliseerde spinsuiker te trekken.
Dit artikel lezen?
Probeer nu ons abonnement 1 maand gratis en:
- Krijg antwoorden op jouw belangrijkste ondernemersvragen
- Ontvang praktische tips waar je direct mee aan de slag kunt
- Volg de laatste trends en ontwikkelingen via onze nieuwsbrief
