Misset Horeca Live editie 13
Producten wel warm bereiden en dan op een lauwwarm bord serveren aan gasten. Dat is volgens Jacob Jan Boerma van De Leest in Vaassen één van de technieken waarmee de Londense sterrenchef Heston Blumenthal hem en zijn gasten verrast.
Dit artikel lezen?
Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot missethoreca.nl
- Ontvang 3x per week de nieuwsbrief
- Lees 18x per jaar het digitale magazine
