Binnenkijken na restyling Yamazato* Amsterdam

Na een verbouwing van drie maanden gingen maandag 9 maart de deuren open van het vernieuwde Yamazato in hotel Okura Amsterdam. In het met één Michelinster bekroonde restaurant wordt de keuken geleid door Masanori Tomikawa, die in 2010 Akira Oshima opvolgde. Een beeldreportage van het resultaat, met foto’s van Photo Republic.