Video: winnaars Cafetaria Top 100 over imago, trends en…

Kim en Edwin van Es zijn sinds eind oktober eigenaren van de beste cafetaria van Nederland: Bon Appetit in Rijsbergen. In een uitgebreid video-interview met Snackkoerier laten ze hun licht schijnen over de branche: hoe is het gesteld met het imago en hoe kunnen we dat (verder) verbeteren. Waarom is het beeld van de consument over de sector onjuist en waarom komt een goede kroket uit het vet. Wat is de waarde van een merk, is het fastfood of fastservice en wat voegen 'hipster' cafetaria's toe. Tot slot een overzicht van de trends die zij signaleren.

Dit artikel lezen?

Probeer nu ons abonnement 1 maand gratis en:

Krijg antwoorden op jouw belangrijkste ondernemersvragen
Ontvang praktische tips waar je direct mee aan de slag kunt
Volg de laatste trends en ontwikkelingen via onze nieuwsbrief