Recept De Hoefslag*: Oosterschelde kreeft en zeebaars

Het team van De Hoefslag* won op 23 mei de persprijs tijdens de vakwedstrijd Slag op de Schelde; de enige kookwedstrijd in Nederland op het water. Het team imponeerde niet alleen met haar smaken van de zeebaars en de Oosterscheldekreeft, maar ook met de presentatie; een bordje in een houten kistje met droogijs, daarop een tweede bordje met het gerecht. Bekijk hier de volledige receptuur.