Ruud Baljé: 'Alleen ben je sneller, samen kom je verder'

Twee jaar na de oprichting van VOCCateraars staat het samenwerkingsverband van vijftien middelgrote contractcateraars op het punt om nieuwe prioriteiten te stellen. Nieuwe leden erbij? Gezamenlijk inkopen? De soms tegengestelde belangen beletten voorzitter Ruud Baljé niet in zijn streven naar meer onderlinge samenwerking om zo sterker te staan in een dynamische markt.