Ontdekkingstocht naar culinair (on)kruid
Op de voet gevolgd door dertig koks, struinen herborist Frank Radder en chef-kok Dave Zwaartman van restaurant Aan Zee begin september de ongerepte natuur van Oostvoorne af op zoek naar culinair (on)kruid. Radder is een wandelende encyclopedie op het gebied van eetbare planten. Zwaartman vult zijn verhaal met een 'Freek Vonk-enthousiasme' aan met hoe deze gastronomisch inzetbaar zijn.
Dit artikel lezen?
Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot missethoreca.nl
- Ontvang 3x per week de nieuwsbrief
- Lees 18x per jaar het digitale magazine