De Stelling: Financiering horeca zonder eigen geld niet te doen

Twee horecaprofessionals reageren iedere twee weken op een actuele stelling. Deze week is de stelling: ‘Financiering horeca zonder eigen geld niet te doen’. Lees hier de meningen van Wim Wiersma van The Colour Kitchen in Utrecht en Erik de Jong van Rum Barrel in Amsterdam. Reageer ook op de stelling, laat uw mening horen in de reacties.