Winterse broodtrends: Oer-Hollandse boterhammen terug
In de horeca worden vaak witte en bruine (stok)broden geserveerd, maar er is zo veel meer op de markt dan het standaard wit en bruin. Broodleveranciers adviseren om echt lekker, rustiek, voedzaam en gezond brood op de kaart te zetten. Ook broden die verrijkt zijn met allerhande granen, zaden en pitten blijven onverminderd populair.
Dit artikel lezen?
Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot missethoreca.nl
- Ontvang 3x per week de nieuwsbrief
- Lees 18x per jaar het digitale magazine