Afrekensystemen in de horeca: techniek jaagt omzet terras aan

Automatisering op het terras bevordert de doorstroom en daarmee de service en de omzet van de horecazaak. Maar de organisatie eromheen en de medewerkers zijn zo mogelijk nog belangrijker. Hoe integreren ondernemers met topterrassen technische verworvenheden met menselijke vaardigheden? Tips uit de praktijk.