Winnaar AD Friettest: ‘Wij bakken met onze zintuigen'

‘Lekkerder kan een frietje niet smaken’. De jury van de AD Friettest 2017 gebruikt het woord ‘subliem’ om de friet van winnaar Swolsch Friethuys te omschrijven. Het geheim? Bakken op gevoel. ‘Wij gebruiken al onze zintuigen’, aldus eigenaren Ingeborg en Marco Poel. ‘We luisteren naar het zingen van de friet, kijken naar de kleur en voelen.’