De Stelling: Horeca moet rol spelen in strijd tegen voedselverspilling

Twee horecaprofessionals reageren iedere twee weken op een actuele stelling. Deze week is de stelling: ‘Horeca moet rol spelen in strijd tegen voedselverspilling’. Lees hier de meningen van Jonathan Karpathios van Vork en Mes in Hoofddorp en Richard Aloserij van Het Amsterdamse Proeflokaal in Amsterdam. Reageer ook op de stelling, laat uw mening horen in de reacties.