Vermaat runt volledig circulair restaurant Circl

Na biologisch en duurzaam lijkt circulair de nieuwe trend in zowel horeca als catering. Alles, van het eten op het bord tot het materiaal voor de bouw en de inrichting, is afkomstig van reststoffen of werd eerder gebruikt. Sinds kort exploiteert Vermaat Groep één van de eerste volledig circulair ingerichte restaurants van Nederland, Circl op de Amsterdamse Zuid-as.