Aanbetalen bij reserveren: oplossing voor no show?

Een aanbetaling vragen aan gasten bij een reservering om no show te voorkomen. Steeds meer restaurants werken ermee. ‘Niet alleen aantrekkelijk voor het gastronomisch hoogsegment. Bij grote groepen en speciale events kan het voor ieder restaurant interessant zijn’, zegt Raymond Wilders van Formitable.