Jan de Wit van Le Restaurant kookt Michelinster terug na verhuizing: 'Hadden we nu écht nog niet verwacht'

'Razend blij', is Jan de Wit over het feit dat hij na de verhuizing van Le Restaurant met zijn team de Michelinster terugkookte. De chef-kok ging 15 februari open met het restaurant aan de Frans Halsstraat 26 in Amsterdam. 'Na de verhuizing hebben we een totaal ander restaurant neergezet. We koken moderner, iets spannender.'