Jannis Brevet van Inter Scaldes over komst derde Michelinster: 'Killing was het'

'Al jaren worden we genoemd. Ieder jaar was het het nét niet, maar dat heeft ons ook gesterkt denk ik. We zijn nu ook klaar om die derde ster te dragen', zegt Jannis Brevet over de komst van de derde Michelinster bij Inter Scaldes. Hoe de chef-kok de afgelopen tijd sliep? Vooral die dagen ervoor...killing was het.'