Besmettingen milkshakes makkelijk voorkomen

Microbiologische besmettingen van milkshakes zijn te voorkomen door iedere dag de mixerkamer van de milkshakemachine en de daarin roterende spindel schoon te maken. Dit adviseerde Hans Kennis van Carpigiani Euroice op een HACCP-workshop die het bedrijf hield voor cafetariaondernemers. Het advies geldt voor vrijwel iedere machine, ongeacht het merk.">