Ruim baan voor de primeuraardappel

De aardappel is hot. De populariteit van rijst en pasta ten spijt, is de knol aan een opmars bezig. Vooral primeuraardappels kunnen op een groeiende belangstelling rekenen. Aardappels zijn niet langer puur voor de bord- en maagvulling, maar een volwaardige maaltijdcomponent. En een echte primeur mag nog wat kosten ook.