Taco van den Berg is altijd op zoek naar unieke combinaties

Culinair gevormd op de Caraïben en geschoold in de klassiek keuken zwaait Taco van den Berg sinds 2 jaar de culinaire scepter bij partycateraar Food Jazz & DJ's (FJD) in Nieuwegein. Stond hij in het verleden vaak in de gecontroleerde omgeving van het restaurant, nu brengt zijn werk hem naar de meest onverwachte locaties. 'De afwisseling, die vind ik toch wel tof.'